近日，新茶饮行业的先行者奈雪的茶发布了其2025年中期财务报告，尽管业绩尚未恢复至理想状态，但数据中透露出的转型努力与探索路径依旧值得关注。
在报告所覆盖的上半年时段内，奈雪的茶实现了约21.78亿元的营业收入，与去年同期相比下降了14.4%，这一变动主要归因于公司战略性地关闭了一批经营效益不佳的门店。经过一系列调整措施，公司的净亏损显著收窄，降幅达到73.1%，减少至1.18亿元；同时，经营性净现金流实现了33.1%的增长，达到1.38亿元。
具体到产品线，现制茶饮继续担当营收支柱的角色，上半年贡献了16.39亿元的营收，占总营收的75.3%，同比提升7.6个百分点。尽管营收绝对值略有下降，但占比的提升显示了其市场地位的稳固。烘焙食品方面，则面临了一定的营收压力，营收为1.97亿元，同比下降，占总营收的比重也下降了1.6个百分点。
为了响应绿色健康的消费趋势，奈雪的茶不断推出创新产品，如“每日蔬果瓶”和“蔬果酸奶昔”系列，并持续优化门店运营。数据显示，上半年直营门店的平均单店日销售额同比增长4.1%，达到7600元；日均订单量也增长了11.4%，从265.9单增加到296.3单。直营同店销售额同比增长2.3%，达到17.6亿元。
在门店布局方面，奈雪的茶截至今年6月底拥有1638家门店，较去年底减少了160家，其中直营店减少132家至1321家，加盟店减少28家至317家。面对市场竞争和业绩压力，奈雪的茶表示将继续在一线城市和新一线城市扩张，同时探索加盟模式，将业务下沉至中低线城市，以更广泛地触达消费者。
会员体系方面，奈雪的茶注册会员数量持续增长，较去年底增加了830万至1.11亿，主要以中青年群体为主。消费场景也从最初的即时解渴逐渐拓展至日常轻养，显示出品牌影响力和消费者忠诚度的提升。
自2015年创立以来，奈雪的茶以“茶饮+软欧包”的双品类模式引领了年轻时尚茶饮消费潮流，并成功推出多款行业爆品。近年来，品牌标识和形象不断调整，以适应市场竞争和消费者需求的变化。例如，去年奈雪的茶砍掉了品牌名中的“の”字，今年5月又将品牌名简化为“奈雪”，以更简洁、时尚的形象面向消费者。
面对激烈的市场竞争，奈雪的茶还发起了鲜果茶“不加糖天然营养+”计划，强调产品的健康属性。同时，公司还开设了针对白领客群的“奈雪green”轻饮轻食店，进一步丰富产品线，满足不同消费者的需求。
随着现制茶饮市场的不断洗牌和成熟，奈雪的茶等高端茶饮品牌面临新的挑战和机遇。与此同时，蜜雪冰城等中端品牌以及霸王茶姬等新晋黑马也在市场上展现出强劲的增长势头。在这一背景下，奈雪的茶将如何继续转型和突破，值得业界和消费者共同期待。
