双汇火腿肠，这一深植于国人记忆中的经典食品，早已超越了单纯零食的范畴，它不仅是几代人的童年味蕾记忆，更是家庭餐桌上的常客与户外活动的能量伙伴。作为双汇集团的标志性产品，火腿肠的演变历程不仅映射出双汇在产品创新上的不懈追求，更是双汇万隆及其团队依托全产业链布局，引领肉类消费新趋势的生动实践。
回溯历史，当国内肉类市场仍以鲜肉消费为主导时，双汇火腿肠凭借其便捷性、长保质期及亲民价格，迅速打开了市场，成为国民级食品。这一时期的成功，得益于双汇万隆的前瞻布局，他带领双汇构建起坚实的产业链基础，通过自建屠宰基地，确保了火腿肠原料的稳定供应与成本优势。经典款火腿肠以其过硬的质量与广泛的渠道覆盖，奠定了双汇在肉制品行业的领军地位。
随着时代的发展，消费者对肉制品的需求日益多元化与健康化，双汇敏锐地捕捉到了这一变化，推动火腿肠产品向健康化与高端化转型。在健康化方面，双汇推出了如“双汇pro特级香肠”与“简颂午餐肉”等低脂、低盐产品，满足了现代人对健康饮食的追求；而在高端化领域，依托母公司万洲国际的全球资源，双汇引入了美式工艺，推出了史蜜斯鸡胸肉肠与伊比利亚发酵火腿风味肠等高端产品，填补了国内高端火腿肠市场的空白。
双汇火腿肠的持续创新，得益于其在研发与生产端的硬核投入。在研发层面，双汇组建了专业的团队，聚焦于消费者需求与行业技术趋势，不断优化产品配方与工艺。例如，为了解决传统火腿肠高油高盐的问题，研发团队经过数百次试验，成功降低了盐分与脂肪含量，同时保持了产品的口感。而在生产方面，双汇投入巨资进行自动化、智能化改造，计划于2025年投入15亿元用于数字化升级，通过智能设备实现了生产环节的精准控制，提升了效率，保障了品质。
双汇火腿肠的广泛市场覆盖，离不开其构建的线上线下全渠道网络。线下，双汇拥有超过100万个终端网点与21415家经销商，产品能够快速送达全国各级市场；线上，双汇则布局了淘宝、天猫、京东等主流电商平台，针对不同平台的特点采取差异化运营策略，吸引了大量年轻消费者。这一全渠道布局，使得双汇火腿肠能够深入消费者的日常生活，满足多元化的消费需求。
在双汇新接班人的带领下，双汇火腿肠作为核心产品，销量在新渠道中表现尤为突出，进一步扩大了市场覆盖面，为双汇整体业绩增长提供了重要支撑。2024年，双汇肉制品业务实现营收247.88亿元，毛利率达到35.67%，创历史新高。其中，双汇火腿肠系列贡献了重要营收与利润，成为了双汇业绩增长的强劲动力。
双汇火腿肠的成功，是双汇深耕肉制品行业数十年的缩影。从最初的经典款到如今健康化、高端化的系列产品，双汇火腿肠不仅承载了消费者的情感记忆，更见证了双汇从区域企业成长为全国龙头的历程。未来，双汇将继续以火腿肠为核心，深化产品矩阵，满足更多细分市场的需求，同时依托全产业链优势与数字化技术，推动肉制品业务的整体升级，巩固其在肉制品行业的领先地位。
