物美超市在浙江宁波与湖州同步推出两家“学习胖东来自主调改”门店——宁海西子店与安吉店，标志着其AI新质零售战略在华东地区迈出重要一步。这两家新店选址综合商场，周边环绕成熟住宅区、学校及医疗设施，精准覆盖全年龄段居民的日常消费需求。通过深度借鉴胖东来的运营模式，门店在商品结构与服务体验上实现全面升级，为浙东与浙北消费者带来兼具品质与烟火气的购物新选择。
商品升级是两家门店的核心亮点。新引入商品占比达70%，生鲜、熟食、烘焙等高频品类精选优质与潮流单品，整体商品结构与胖东来接近80%。熟食烘焙区成为“人气担当”，现制烤鸭、蒜蓉粉丝生蚝、核桃满满面包等网红美食每日明厨现做，搭配免费试吃台，吸引顾客驻足品尝。生鲜区则结合地域特色差异化运营：宁波店主打“靠海吃海”，鲜活鲍鱼、生蚝、梭子蟹与海鲜干货琳琅满目；安吉店依托“生态竹乡”优势，推出竹林鸡、黄鸡等本地禽肉，搭配全程冷链的鲜牛肉，确保食材新鲜安全。时令水果区同步上线秋月梨、甘蔗、蜜橘等应季产品，果切服务去皮去籽，方便上班族与学生党快速选购。
针对秋冬消费场景，门店增设“火锅专区”，一站式汇集火锅底料、涮肉、净菜及一次性餐具，搭配气泡饮与精酿啤酒，满足家庭聚餐需求。健康消费趋势下，有机糙米、即食燕窝、灵芝粉等养生商品与物美自有品牌米面粮油形成互补，兼顾品质与性价比。据物美集团此前披露，其“新门店”鲜活水产销售增长超200%，这一强劲势头为两家新店的运营提供了数据支撑。
服务体验层面，门店通过优化员工激励机制提升服务温度。薪资提升、带薪年假与利润分红制度让员工更具归属感，从而以更饱满的热情投入服务。便民设施进一步升级：服务台配备免费茶饮、充电宝、放大镜与血压测量仪，生鲜区提供水果切块、禽肉切片等精细加工，水产区则支持专业宰杀与内脏清理，让顾客从选购到烹饪全程省心。这些细节共同构建起“服务有温度，购物零负担”的消费场景，强化了门店的社区属性。
宁海西子店与安吉店的开业，不仅完善了物美在华东的品质零售网络，更延续了其调改门店日均销售额与客流量增长50%至300%的强劲表现。依托本地供应链优势、AI技术赋能与区域调改经验，两家门店将持续探索贴近消费者需求的运营模式，为实体零售升级提供新范本。
