在第十二届中国商业创新大会健康中国高峰论坛上，传统酒业与健康消费的融合创新成为热议话题。功藏酒业集团有限公司驻京办事处主任冯胜彬在接受专访时表示，在“健康中国”战略背景下，酒业正通过数智化转型与健康理念深度融合，探索可持续发展新模式。作为同时担任汇仁酒业（河南）集团有限公司总裁、北京开封企业商会执行会长及北京郑州企业商会副会长的行业代表，他分享了企业在北京市场的实践案例。
针对首都消费市场的特性，冯胜彬指出，北京作为创新与消费前沿阵地，是检验品牌升级能力的关键战场。企业通过整合线上消费数据、社交媒体趋势及线下消费场景，精准捕捉到年轻家庭对“低度化、适口化、轻负担”酒饮的需求变化。基于此洞察，2025年推出的都市白领专属露酒，配合“胡同微醺体验”快闪活动，借助社交平台精准推送，实现新品试销期回购率提升40%，核心商圈铺货率突破80%。他强调，数智化工具不仅是营销手段，更是理解消费者需求的核心途径，未来将持续通过数字技术优化消费体验。
在健康消费升级趋势下，冯胜彬观察到高端人群饮酒观念从“追求品质”向“注重健康”转变。他介绍，企业通过举办理性品鉴会、搭配健康轻食、融入药食同源文化等方式，传递“适量慢饮、身心愉悦”的消费理念。在品牌建设层面，重点突出酿造工艺透明化与原料可追溯性，以“喝得讲究、喝得安心”为价值主张。面对消费者将饮酒与社交场景强关联的固有认知，企业采取“技术精准触达+生活场景渗透”的双轨策略，逐步推动市场接受“健康饮酒提升生活品质”的新观念。
凭借商会平台的资源整合优势，冯胜彬积极推动酒业与健康产业的跨界合作。他提出“酒为生活增色，健康为幸福奠基”的融合理念，具体实践包括：将理性饮酒文化融入健康生活方式推广；联合高端餐饮与健康管理机构打造“品鉴+养生”复合体验空间；挖掘酒文化中的养生内涵，结合文旅康养项目开发特色生态产品。这些举措旨在构建“酒业+大健康”的产业共生体系，助力传统酒业向大健康产业链延伸。
对于行业发展趋势，冯胜彬认为数智化将重塑酒业生态：通过体质与口感匹配的个性化定制服务、运用AR/物联网技术展示工艺健康价值、联动智能设备与养生文旅打造“健康微醺生活圈”等创新模式，正在让酒类产品更贴近消费者需求。他表示，当传统酿造技艺与现代健康理念相遇，酒业正描绘出一幅融入现代生活方式的产业新图景。
