当咖啡邂逅非遗文化，会碰撞出怎样的火花？近日，星巴克在广州荔湾区永庆坊开设的华南首家非遗概念店给出了答案。这家门店自开业以来迅速成为社交媒体上的热门打卡地，吸引了众多消费者、游客以及非遗文化爱好者的目光。
永庆坊作为老广州的历史文化地标，是广东省级非物质文化遗产的集中展示区，广彩、广绣、醒狮、粤剧等岭南特色非遗项目在此汇聚。星巴克选择在此开设非遗概念店，显然是经过深思熟虑，旨在打造一家独具岭南特色的非遗体验空间。
走进这家非遗概念店，首先映入眼帘的是其独特的设计风格。门店以“广府非遗会客厅”为定位，整体设计灵感源自粤剧戏台，店内摆放的广式八仙桌等元素处处彰显着岭南特色。而云南藤编非遗艺术的融入，则为这家门店增添了别样的历史文化韵味。入口处的“睇戏”装饰物，巧妙地将粤剧服饰纹样与云南藤编工艺结合在一起，“睇”字体现了广府方言特色，“戏”字则呼应了空间主题，让消费者一进店就仿佛置身于非遗粤剧的大舞台。
二楼楼梯端景墙的非遗醒狮同样引人注目，它融合了粤剧戏服面料、竹编工艺与星巴克标志性绿围裙元素，将广府文化的“代言人”与两种不同的非遗文化元素完美结合。这种创新的设计不仅展现了非遗文化的魅力，也为消费者带来了全新的视觉体验。
星巴克并非首次尝试将非遗文化与咖啡空间相结合。早在2021年11月，星巴克就在北京华贸开设了首家“非遗文化体验店”，与贵州省黔东南丹寨县的蜡染合作社合作，展示了众多非遗艺术品。此后，星巴克陆续在上海、苏州、南京、杭州等地开设了非遗概念店，每家门店都各具特色，成为了当地的网红打卡点。
例如，2022年12月开业的星巴克臻选上海慎余里非遗概念店，以上海苏绣、云南鹤庆银器、红河锡器等为特色；2024年6月开业的星巴克臻选苏州仁恒仓街非遗概念店“游园寻梦”，则以苏绣、扎染、马尾绣、蒙古皮雕等多地域非遗为亮点；2025年1月开业的星巴克臻选南京颐和路非遗概念店，融合了南京云锦、扎染、织锦、麻编、掐丝珐琅等非遗元素；同年8月开业的星巴克臻选杭州河坊街非遗概念店，则以世界级非遗“中国蚕丝织技艺”的杭罗织造技艺为特色。
星巴克为何如此热衷于打造非遗概念店？这背后有着深刻的市场考量。自1999年进入中国市场以来，星巴克凭借其“第三空间”理念，吸引了大量白领、中产和年轻人，成为了现磨咖啡高端品牌的代表。然而，随着中国咖啡市场的快速发展，咖啡消费逐渐进入大众化时代，消费者对咖啡的需求不再仅仅局限于饮品本身，更注重消费体验和文化内涵。
在当前咖啡行业竞争激烈、产品同质化严重的背景下，星巴克需要不断讲出新故事，以保持品牌的新鲜感和竞争力。非遗概念店的推出，正是星巴克在“第三空间”基础上进行的创新尝试，通过将非遗文化与咖啡空间相结合，打造出别样的“第三空间+非遗文化空间”，为消费者带来全新的消费体验。
一位咖啡行业资深人士表示，星巴克打造非遗概念店，是想讲述咖啡与中国本土历史文化及非遗文化相结合的新故事，这种创新模式不仅有助于提升品牌的文化价值，还能吸引更多消费者关注非遗文化。
在星巴克的非遗概念店，消费者不仅可以品尝到美味的咖啡，还能感受到非遗文化的独特魅力。这种消费体验不仅满足了消费者的物质需求，更满足了他们的精神需求，使消费者在购买和饮用咖啡的同时，加深了对非遗文化的了解，并参与到非遗文化的传播中。
对于星巴克来说，非遗概念店的推出不仅是一种品牌创新，更是一种市场策略。通过在更多城市开设非遗概念店，星巴克可以进一步拉近与当地消费者的距离，增强品牌的本土化影响力。同时，非遗概念店也成为星巴克与年轻人沟通的桥梁，有助于星巴克塑造更年轻、更潮流的品牌形象。
星巴克还可以根据不同地区的文化特色，推出更多具有地方特色的新品。例如，广州永庆坊非遗概念店就推出了几款岭南风味饮品，这种创新举措不仅为消费者带来了新鲜感，也为星巴克在当地市场的拓展提供了有力支持。
随着中国咖啡市场的不断发展，竞争也将日益激烈。星巴克在中国市场打造非遗概念店的品牌文化融合模式，或许为中国品牌提供了新的发展思路，也为出海的中国品牌在全球化发展和当地市场本土化方面提供了有益的借鉴。
