随着气温逐渐回升，台州各大菜市场和超市迎来了一波春菜上市热潮，市民们纷纷开启“舌尖上的春天”模式，将新鲜春味端上餐桌。
在黄岩劳动南路菜市场，清晨的蔬菜摊位前早已热闹非凡。摊主王阿姨正热情地向顾客推荐刚从地里采摘的红花草：“这批红花草嫩得很，炒年糕特别香！”她介绍，本地红花草自1月底上市以来，价格随产量变化明显——初期每斤售价超20元，如今已降至15元，但仍是春菜中的“销量冠军”，通常上午九点前便销售一空。5元一斤的菜蕻、25元一斤的春笋等时令蔬菜也颇受欢迎，尽管价格偏高，但鲜甜的口感让不少市民愿意为“春鲜”买单。
与菜市场的烟火气形成对比，大型超市的“春菜专区”更像一场全国春蔬的集中展示。在椒江大润发超市东海店，云南的枸杞头、红香椿，江苏的蚕豆、芦蒿等特色春菜整齐陈列，吸引顾客驻足挑选。工作人员透露，今年春菜价格整体与往年持平，部分品种甚至更实惠，例如云南曲靖产的红香椿，往年同期100克售价超十元，今年已降至9元左右。
除了新鲜蔬菜，超市的冻品区也因应季美食而人气颇高。金黄酥脆的荠菜春卷、软糯咸香的荠菜团子成为上班族的“懒人福音”。“加热就能吃，省去了摘菜洗菜的麻烦。”正在选购的王先生表示，他计划用春卷招待周末到访的朋友。这类方便食品的推出，让忙碌的都市人也能轻松品尝春味。
据台州农贸批发中心摊主何先生介绍，随着天气进一步转暖，韭菜、豌豆、莴笋、鸡毛菜等更多品种的春菜将陆续上市，届时春菜价格有望进一步回落。他建议，对价格敏感的市民可稍作等待，享受更实惠的“春鲜”体验。
