胖东来创始人于东来近日公开回应外界质疑，明确指出“胖东来模式无法复制”的说法是片面认知。他以二十年来的帮扶实践为例，强调从早期四方联采到近年种子班项目，再到永辉、步步高等企业的深度合作，均证明其经营理念具有可推广性。被帮扶企业普遍实现了从传统零售向“以人为本、品质优先、价值共享”新模式的转型，形成社会效益与经济效益双赢的局面。
在员工权益保障方面，受助企业成效显著。步步高调改门店基层员工月薪从3247元提升至5099元，管理层薪资增幅达108.97%，2025年前三季度累计发放奖金885万元。永辉超市通过“利润共享+技能认证”机制，使员工人均收入增长56%，近5000人参与专业认证，53人获得国家级职业资格认证并享受专项津贴。两家企业均建立完善的休假制度，步步高员工年均休假天数达106天，永辉带薪休假覆盖率达59%。
团队稳定性提升带来直接效益。步步高员工流失率从35%降至12%，永辉核心岗位流失率由28%压缩至9%。这种转变不仅降低企业人力成本，更保障了服务质量的持续性。以永辉长沙梅溪湖店为例，调改后客流量增长3倍，员工主动服务率提升40%，形成良性循环。
经营数据印证转型成效。步步高预计2025年净利润达1亿至1.5亿元，扣非净利润同比减亏超80%，其长沙、湘潭等地门店调改后日均销售额增长3倍。永辉虽因战略性关停381家门店导致2025年预亏21.4亿元，但深度调改的315家门店已显现潜力，郑州信万广场店调改后首日销售额突破188万元，是调改前的13.9倍。
这场变革的核心在于价值重构。胖东来输出的不只是管理技术，更是“真心对待员工与顾客”的经营哲学。被帮扶企业通过优化商品结构、提升服务标准、建立利润分享机制，逐步构建起差异化竞争力。步步高将生鲜损耗率从8%降至3%，永辉建立“三级品控体系”，这些改变正在重塑零售业生态。
行业观察人士指出，胖东来模式实质是回归商业本质的实践。当企业将员工幸福感、顾客体验置于短期利润之上，反而能获得更持久的发展动能。这种转型虽需付出短期阵痛，但为传统零售业突破增长瓶颈提供了新思路，其示范效应正在向更多领域延伸。
