中式餐饮品牌遇见小面近期因持续降价策略引发市场热议。据公开数据显示，该品牌客单价自2022年起呈现明显下滑趋势，今年上半年已降至27.7元，较上年同期下降11.5%。这一调整在北上广深等一线城市表现尤为突出，企业明确表示将通过价格优势吸引更多消费群体。
品牌方在业绩说明中强调，降价并非市场压力下的被动选择，而是基于长期战略规划的主动调整。数据显示，2022年至2025年间，直营餐厅客单价从36.2元降至29.9元，特许经营门店则从35.8元降至27.5元。伴随价格下调，单店日均订单量显著提升，直营店从331单增至391单，特许经营店从325单增至398单。
财务数据呈现复杂态势。2026年上半年营业收入达9.39亿元，同比增长33.59%；净利润6300万元，增幅达51.22%。但同店销售额出现4.3%的同比下滑，其中直营店下降4.19%，特许经营店下降4.91%。日均销售额方面，直营店降至10966元，特许经营店降至11294元，均呈现近9%的降幅。
企业将业绩增长归因于两大核心策略。首先是门店网络快速扩张，餐厅总数从去年同期的417家增至550家，年内计划新增150-180家，预计2028年突破千家规模。其次是选址结构优化，通过将部分门店从核心商圈迁移至周边区域，租金成本占比从18%降至16.9%，有效提升了利润空间。
运营数据显示，规模效应初步显现。今年上半年总商品交易额达10.31亿元，同比增长29.04%，经调整净利润率提升至7.8%，同比增加0.4个百分点。目前有93家新店处于筹备阶段，企业表示将维持既定的扩张节奏，通过标准化管理和供应链优化保障服务质量。
市场分析指出，该品牌正面临价格策略与盈利能力的平衡挑战。虽然订单量持续增长，但同店销售额下滑反映出单客消费频次或消费金额的不足。企业通过门店扩张和成本控制维持整体增长，但如何将规模优势转化为持续盈利能力，仍是未来需要解决的关键问题。
