在内蒙古广袤的草原上，每年八月，绿意盎然，正是草原牧场的黄金时期。一批批精心饲养超过800天的国产和牛，在经过屠宰、精细分割与急冻处理后，被送往全国各地，最终成为中国消费者餐桌上的美味牛排。然而，一个不为人知的事实是，尽管国产和牛品质上乘，但其出栏量在全国和牛消费中的占比却仅有约5%。
长期以来，国产和牛面临着双重挑战：一方面，由于纯血和牛存栏数量有限，加之生产成本远高于进口冰鲜和牛，导致国产和牛产量难以规模化，市场供给不足；另一方面，在进口和牛主导的市场体系下，国产和牛常被贴上“低端”标签，无论是餐饮门店还是终端消费者，对其接受度都不高。
转折点出现在2023年前后，国产和牛行业遭遇前所未有的危机。高端餐饮业的倒闭潮导致和牛需求暴跌，同时，走私和牛的涌入进一步挤压了国产和牛的生存空间。饲料原料玉米价格的飙升，使得育肥成本大幅上升，许多国产和牛牧场为了减少损失，不得不贱卖活牛。
在这样的背景下，“牛友纪”创始人康文伟看到了行业的转机。他决定通过渠道变革，利用线上销售渠道，让国产和牛直接触达消费者。于是，樊福伟被邀请加入“牛友纪”团队，负责品牌的线上运营。樊福伟深知，要想打破消费者对国产和牛的刻板印象，就必须通过直观的方式展示国产和牛的品质。
2023年初，“牛友纪”在抖音平台开通了账号“老牛不吃草-国产和牛”，开始通过短视频和直播的方式，向消费者展示国产和牛的真实面貌。他们深入牧场和屠宰场，用镜头记录下和牛的养殖、育肥、屠宰和分割全过程，用谱系证明和质检证书证明和牛的种源和品质。这些真实、直观的内容，逐渐打破了消费者对国产和牛的质疑。
在“老牛不吃草”的直播间里，主播们不仅介绍和牛的不同部位和烹饪方法，还现场煎制牛排，让观众直观地看到和牛的肉质和口感。这种“秀色可餐”的直播内容，吸引了大量观众驻足观看，并逐渐形成了对国产和牛的认知和喜爱。随着直播的深入，“老牛不吃草”的直播间成为了牛排爱好者的深夜学堂，而“国产和牛”这一品牌也逐渐深入人心。
“牛友纪”的目标消费人群并非那些已经养成长期购买和牛习惯的人群，而是那些对和牛有零散认知，但由于购买渠道限制而未能养成高频消费习惯的消费者。直播间突破了地理限制，让品牌能够与目标消费者高效沟通，而电商支持线上下单的特点，也解决了新用户购买渠道的问题。通过优质的内容和质价比极高的产品策略，“牛友纪”成功吸引了大量新用户，并逐渐形成了稳定的消费群体。
“老牛不吃草”直播间的成功，不仅在于其优质的内容和产品策略，更在于其与消费者之间建立的深厚信任。樊福伟表示，他们从一开始就注重用户终身价值的培养，通过毫无保留地呈现产业细节，让消费者切实感受到国产和牛的品质和品牌的诚意。这种真诚和透明，换来了消费者的长期信任和长期消费。
如今，“老牛不吃草”已经成为国产和牛的一张名片，其直播间不仅吸引了大量粉丝驻足观看和购买，还成为了国产和牛文化传播的重要平台。通过直播间，消费者不仅能够了解到国产和牛的品质和烹饪方法，还能够感受到草原牧场的广阔与壮美。这一切，都得益于“牛友纪”团队对直播电商的深入探索和不断创新。
