在贵州西北部的乌蒙高原上，一种名为“红菜苔”的特色蔬菜正以蓬勃之势走向全国市场。毕节市商务局近日召开新闻发布会，详细介绍了威宁红菜苔产业从区域特色到全国品牌的跨越式发展，以及其在带动农户增收、助力乡村振兴中的重要作用。
威宁，平均海拔2200米，年均气温10.5℃，低纬度、高海拔的地理环境造就了强日照、大温差的独特气候。这种高山冷凉气候赋予了红菜苔根粗叶肥、口感甘甜清脆的品质，其自带清香，且富含维生素C、膳食纤维、钙、铁等营养成分，被誉为“高原营养珍品”。与传统主产区湖北、湖南的红菜苔相比，威宁红菜苔的采收期从8月初持续至年底，提前2-3个月上市，填补了市场空白，形成了显著的错峰优势，赢得了价格主动权。
产业的快速发展离不开全产业链的布局。2024年，威宁县成立红菜苔产业发展协会，整合120余家经营主体和5家县级以上龙头企业，推广“协会+企业+合作社+农户”模式，建成7000亩产销一体种植基地。通过与湖南等省份企业的深度合作，威宁红菜苔的市场渠道进一步拓宽，销售网络已覆盖湖北、湖南、四川、北京、广东、深圳等十余省市。
科技赋能是品质提升的关键。威宁与贵州大学农学院等科研院校合作，筛选出“二月红”“万紫千红”“高原红”等4个优质品种，并普及起垄栽培、病虫害绿色防控、土壤改良等技术。智能化育苗设施的引入，让红菜苔从“种得好”迈向“种得优”。在威宁江楠现代物流园的支持下，分拣、包装、贮藏、冷链物流一体化体系得以构建，产品通过冷链或航空运输24小时直达全国，确保了新鲜度和品质。
红菜苔产业的蓬勃发展，让当地群众切实受益。作为劳动密集型产业，采摘、分拣环节需要大量务工人员，集中采摘期群众月收入超过3000元，累计支付务工工资4500余万元。农户通过土地流转（每亩年租金800元）、参与种植（亩产值约1万元，远超玉米、马铃薯）等方式实现了多元增收。
未来三年，威宁计划将红菜苔种植面积扩展至10万亩，总产量超10万吨。为此，将从三方面发力：一是深化产销对接，巩固现有市场并开拓新兴区域；二是强化“威宁红菜苔”区域公共品牌建设，申报“大湾区菜篮子基地”“圳品”等认证；三是延伸产业链，研发脱水红菜苔、酱菜、预制菜等深加工产品，探索农旅融合路径，提升产业抗风险能力。
目前，消费者可通过威宁江楠现代物流园集中采购，或在当地农贸市场、超市及抖音、拼多多等平台购买，便捷享受这份来自乌蒙高原的“天然好彩头”。随着全产业链的不断完善，威宁红菜苔这颗高原“红珍珠”正持续擦亮品牌，为乡村振兴注入更强动能。
