近日，企业家罗永浩在社交媒体上连续发声，直指知名连锁餐饮品牌西贝的预制菜问题，引发公众对餐饮行业预制菜使用的广泛讨论。
9月10日，罗永浩首次通过微博表达对西贝的不满。他提到，久未光顾西贝的他与同事用餐时发现，店内菜品几乎均为预制菜，且价格不菲，这种体验让他感到“恶心”。他呼吁国家出台相关立法，要求餐饮机构明确标注是否使用预制菜，以保障消费者的知情权。
次日，罗永浩进一步批评西贝的“现做”宣传。他以戏谑的口吻指出，所谓“牛大骨现煮”“莜面现搓”，不过是“塑料袋现剪、微波炉现打、准备好的话术现读”的表面功夫。他强调，即便预制菜符合卫生标准，消费者到餐厅用餐的初衷也并非为了食用罐头类食品，知情权才是核心问题。
针对罗永浩的质疑，西贝客服回应称，招牌菜牛大骨每日清晨现煮，莜面由店员现场手搓，炒菜则使用每日到店的新鲜蔬菜现炒。然而，西贝创始人贾国龙此前曾公开表示，高品质菜品依赖预制工艺，预制程度越高往往代表菜品越高级，并认为预制菜是餐饮行业的未来趋势。
公开资料显示，西贝餐饮集团创立于1988年，起源于内蒙古巴彦淖尔市。截至2025年，其全国门店数量已接近400家，覆盖62个城市，员工规模约1.7万人。2024年末，西贝获得“服务家庭超2亿人次”“儿童餐累计售出超4000万份”等市场认证，并获封“中国儿童餐第一品牌”。2025年，品牌完成焕新升级，贾国龙重新出任集团CEO，同时开启全球化战略，海外首店落户洛杉矶。
罗永浩在后续发言中提出，希望借助专业设备检测餐馆是否使用预制菜，并计划对隐瞒真相的商家进行“清理”。他指出，市场经济下预制菜价格并非关键，消费者真正需要的是对菜品制作方式的透明认知。
