近日，一则“山姆售卖冷冻两年西兰花”的消息在网络引发热议，迅速登上社交平台热搜榜，引发消费者对冷冻蔬菜品质与安全的广泛关注。
针对这一争议，山姆线下门店工作人员回应称，冷冻蔬菜采用先进的速冻技术进行保鲜处理。该技术通过急速降温至零下18摄氏度实现锁鲜，与脱水蔬菜的保鲜原理类似，既能有效防止营养流失，也能避免食材变质。工作人员特别强调，速冻过程并非缓慢冷冻，而是通过瞬间降温技术最大限度保留食材原味。
关于消费者最关心的食用安全问题，门店人员明确表示，只要消费者不存在对西兰花的过敏反应，即可放心购买食用。产品标注的24个月保质期经过严格科学验证，从生产工艺到储存条件均符合食品安全标准。目前门店在售的冷冻西兰花品质稳定，消费者无需对保质期限产生顾虑。
