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日本獭祭MOON项目新进展:太空酿酒设备与原料将随H3火箭7号升空

   时间:2025-10-10 15:46:24 来源:互联网编辑:快讯 IP:北京 发表评论无障碍通道
 

日本知名清酒品牌獭祭(DASSAI)近日宣布,其与日本宇宙航空研究开发机构(JAXA)合作的“獭祭MOON”太空酿造项目迎来关键进展。根据最新公告,用于月面重力环境酿酒实验的专用设备及原料将于2025年10月21日搭载新型H3火箭7号升空,发射地点为鹿儿岛县种子岛宇宙中心。

该项目计划在火箭发射十日后启动太空酿造试验。科研团队将在模拟月面重力(约为地球重力六分之一)的密闭环境中,使用特制设备对獭祭清酒原料进行为期两周的发酵。实验目标是在太空环境中完成酒醪(含谷物、水与酒曲的混合发酵液)制作,并争取于年内将实验产物带回地球分析。目前身处国际空间站(ISS)的55岁日本宇航员油井龟美也将负责执行相关操作。

据此前披露的方案,实验将采集约500克太空酿造的酒醪。样本随飞船溅落美洲海域后,将转运至獭祭航天中心进行解冻处理。其中半数酒醪将通过压榨工艺制成100毫升限量版清酒,产品命名为“獭祭MOON——太空酿造”。这款清酒售价高达1.1亿日元(约合人民币512.6万元,含税),所得款项将全额捐赠给日本太空开发项目。

剩余酒醪样本将作为全球首批太空酿造产物进行深度研究。科研人员将对样本中的酵母菌株及各类成分展开分析,旨在探索微生物在太空环境下的变异规律,为未来长期太空任务中的食品生产技术提供数据支持。这项跨学科合作标志着日本在太空资源利用领域迈出创新性步伐。

 
 
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