连锁咖啡品牌库迪近日宣布调整价格策略，取消持续近两年的“全场9.9元不限量”促销活动，引发市场广泛关注。根据官方通知，该活动将于2026年1月31日24时正式结束，但部分产品仍会保留在特价专区以9.9元价格销售。自2月1日起，非特价产品将恢复零售价，消费者到手价格将有所上涨。
此次调整涉及多项优惠措施。新店首月优惠从原先的3张6.9元饮品券调整为3张8.8元券，邀新奖励也由8.8元任饮券升级为9.9元券。公司相关负责人向媒体证实，虽然全线产品补贴力度减弱，但特价专区产品和外卖平台活动仍会持续。部分消费者反映，经典款咖啡在外卖平台补贴后实际价格可能低于9.9元。
市场分析认为，库迪此举标志着其进入品牌发展新阶段。作为由瑞幸咖啡原核心团队创立的品牌，库迪自2022年成立以来通过激进的价格策略快速扩张，全球门店数量已突破1.8万家，位居行业第三。这种扩张模式在初期有效提升了市场份额，但也给加盟商带来经营压力。有报道称，部分门店即使在日均销售300-400杯的情况下仍亏损，单店月亏损最高达万元。
成本压力是调整策略的重要原因。广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬指出，近两年咖啡豆、人工等成本持续上涨，直接压缩了低价策略的利润空间。库迪从2024年5月实现整体盈利，但需要平衡规模扩张与加盟商利益。此次调整既保留了低价引流产品，又通过价格分层缓解经营压力，显示出更成熟的商业逻辑。
平价咖啡市场竞争并未因库迪调整而降温。瑞幸咖啡早在去年就采取类似策略，通过减少9.9元产品占比优化利润结构。新茶饮品牌古茗2025年重点布局咖啡业务，邀请明星代言引发市场关注；蜜雪冰城旗下幸运咖则加速向一二线城市渗透。这些动作表明，价格仍是争夺市场份额的关键武器。
头部品牌正在探索差异化竞争路径。瑞幸近期在深圳开设的原产地旗舰店，通过两层空间设计、限定产品等元素打造消费体验，显示出从“快咖啡”向“空间咖啡”转型的尝试。行业观察人士认为，随着产品同质化加剧，品牌需要通过空间创新、文化赋能等方式构建竞争壁垒，单纯的价格战已难以维持长期优势。
消费者对价格调整反应不一。成都青羊区某商场的调查显示，部分常客因涨价减少购买频次，但对价格不敏感的群体影响有限。外卖平台补贴形成的价格差，继续为价格敏感型消费者提供选择空间。这种分层消费现象，折射出平价咖啡市场从“价格战”向“价值战”过渡的特征。
