全球益生菌市场正经历一场由“中国力量”推动的深刻变革。被国际期刊《Aging》称为“下一代益生菌”的嗜粘蛋白阿克曼氏菌（AKK菌），曾因欧美企业的技术垄断长期处于高价困境，如今却因中国科研团队的突破性创新，实现了从“天价依赖”到“中国定标”的跨越式发展。
AKK菌自2019年进入科研视野后，迅速成为全球学术界的研究热点。超过1万篇相关论文中，近三分之一证实其在肠道健康、代谢调节及神经退行性疾病预防等领域具有显著作用。然而，这种严格厌氧菌的培养难度极高：污染率高达21%，冻干工艺导致的活性损失达60%-80%。欧美企业凭借先发优势，通过限制产能和封锁核心技术，将原料价格推高至国产价格的5倍以上，导致全球市场长期面临“供不应求”的僵局。
打破这一局面的关键在于中国科研团队对传统工艺的颠覆性创新。2021年，上海原衍生物联合天津大学浙江研究院（绍兴）跳出欧美技术框架，自主研发高密度厌氧发酵技术。通过优化发酵周期、培养基成分及工艺参数，不仅首次攻克了AKK菌常温储存活性流失难题，还将菌株折损率大幅降低。叠加进口关税与流通成本的削减，国产原料价格较欧美产品下降80%，直接撕开了垄断的第一道缺口。
但技术突破仅是第一步。科研团队发现，AKK菌在国人与欧美人群体内的效果存在显著差异：中国人群肠道中AKK菌的定植率仅为欧美人群的一半多。为解决这一适配性问题，原衍生物团队深入江苏如皋长寿之乡，从百岁老人肠道菌群中提取样本，历经1000余次筛选与纯化，最终培育出活性更强的本土菌株AKK001。实验数据显示，AKK001的核心膜蛋白表达量是欧美模式菌的3.3倍，基因组扩大107%，且对胃酸、胆盐等环境的耐受性显著提升。
成本下降与功效升级的双重优势，迅速激活了国内消费市场。2025年，依托国产菌株研发的AKK菌终端产品以百元内的亲民价格打破进口垄断，全年电商成交额超3.3亿元，成为益生菌赛道的“黑马”。与此同时，善恩康、仙乐、原衍等企业通过整合菌种研发、规模化生产及终端适配全链条，构建起“从实验室到消费者”的闭环优势，使中国在全球AKK菌竞争中占据主动权。
国际益生菌协会（IPA）秘书长在2025年 Vitafoods欧洲展上评价：“中国不仅打破了技术垄断，更重新定义了全球益生菌产业的质量与适配标准。”这一观点被外媒广泛引用，部分海外媒体直言：“中国智造正在改写行业规则。”
目前，以AKK001为代表的国产菌株正加速全球化布局。企业通过“区域制造中心+本地化生产”模式拓展供应网络，结合AI技术与新媒体营销触达东南亚、中东、东欧及拉美等新兴市场。据欧睿国际预测，到2028年，全球AKK菌相关产品市场规模将突破1.3亿美元，而中国凭借全产业链优势，有望成为这一赛道的核心玩家。
从被“卡脖子”到输出标准，国产AKK菌的崛起是中国生物制造产业突破技术壁垒的典型案例。当更多本土菌株凭借自主创新打破海外垄断，中国正以微观世界的创新为支点，为全球益生菌产业注入新的活力。
