河南许昌，一场瑞雪为“胖东来”超市披上银装，这座以极致服务闻名的商超即将迎来农历新年。2月16日，胖东来所有门店进入春节假期，直至正月初五恢复营业。就在马年春节前夕，创始人于东来宣布退休计划，引发零售行业对商业精神传承的深度思考。
这位总是笑容满面的企业家，将社交平台昵称改为“傻坏蛋于东来”，坦言退休后想过“路边打牌赢汽水”的平凡生活。从1996年与兄弟凑钱支援国防建设，到2026年执掌年销售额超235亿元的商业帝国，于东来用三十年时间诠释了“利他主义”的商业哲学。其独创的“员工第一”理念，使胖东来员工薪资普遍达到行业两倍以上，更设立“委屈奖”等特色福利制度。
面对即将开业的郑州首店，于东来选择功成身退。决策委员会将接管企业运营，而他以顾问身份保留69.97%股权。专家分析指出，这种安排既规避全民监督时代下的个人声誉风险，又为新团队提供试错空间。郑州店作为“试验田”，其成败被视为胖东来模式能否突破地域限制的关键检验。
行业震动始于2024年5月，永辉超市宣布向胖东来学习后，掀起全国商超调改浪潮。这家曾连续五年亏损的上市企业，2025年关闭381家门店的同时深度改造315家门店，却因供应链断层与组织动荡导致9.1亿元资产损失。与之形成对比的是，步步高通过聚焦湖南区域实现减亏，2025年预计盈利1亿至1.5亿元。
新疆汇嘉时代的改造数据更具说服力：北京路店调改后首周销售额突破1732万元，日均客流增长232%。但战略定位专家提醒，这些企业普遍面临资本结构与分配逻辑的深层矛盾，难以全盘复制胖东来“重分配”的组织张力。某北京超市的失败案例显示，仅改造物理场域而忽视员工利益共享，最终导致服务流于形式。
中百集团2024年完成62家门店调改后，日均销售额有所增长，但2025年仍预亏超8.5亿元。家家悦则成为为数不多的成功案例，其2025年净利润同比增长超50%，调改门店利润增长显著。这些数据印证了专家观点：零售业转型需要从分配机制入手，建立薪酬保障与精神激励的文化闭环。
于东来的退休实验，恰逢中国零售业从“规模扩张”向“质量增长”转型的关键期。胖东来模式证明，在资本狂飙时代，“慢下来”关注员工幸福度、“分出去”让利消费者、“停下来”打磨服务品质，同样能构建商业护城河。当行业集体反思“学什么”时，答案或许藏在胖东来仓储中心那句标语里：“把员工当家人，顾客才会把这里当家。”
