瑞幸咖啡近日公布了2025年第四季度及全年财务报告，数据显示其全年总净收入同比增长43.0%，达到492.88亿元，营业利润达50.73亿元，营业利润率稳定在10.3%。在门店网络持续扩张的背景下，产品创新与消费体验升级成为推动盈利增长的核心动力，全链路运营能力构筑起坚实的市场竞争力。
2025年，瑞幸通过高频次、高质量的新品研发持续激活消费市场。第四季度推出30款现制饮品及十余款轻食，全年累计上新超140款产品，现制饮品销量同比增长39%至41亿杯，市场份额与人均消费频次均显著提升。在产品策略上，公司既深化咖啡专业度，又拓展非咖品类边界：12月巴西主题季推出桑巴深烘美式、拿铁等新品，强化原产地风味认知；同时为25款饮品增加深烘豆客制化选项，满足消费者对专业度与个性化的双重需求。非咖啡领域则推出瑞之抹茶、锡林郭勒咸奶茶、每日维C果蔬茶等创新产品，非咖饮品杯量占比突破20%，有效覆盖下午茶、健康养生等多元场景，带动客单价提升。
供应链深度布局为产品创新提供根基。2025年，瑞幸在深圳开设国内第3万家门店——“原产地旗舰店”，通过配置原产地实验室、大师互动空间及专属精品豆菜单，让消费者直观感受咖啡从豆到杯的全过程，实现从“规模领先”到“专业引领”的转型。在原材料端，公司持续拓展全球优质供应链，从巴西咖啡豆、印尼毛椰子到云南褚橙、广西茉莉花，多元化原料保障产品品质稳定性，同时为创新提供灵感。这种全链路把控模式使瑞幸能灵活响应市场趋势，在保证品质一致性的同时构筑竞争壁垒。
消费场景拓展与门店体验升级成为另一增长引擎。非咖啡饮品矩阵的丰富直接拉动营收增长，瑞之抹茶等新品覆盖轻食搭配、健康养生等场景，非咖饮品占比超20%成为重要增长极。门店体验方面，深圳原产地旗舰店通过大师互动、特调菜单等设计增强用户粘性；12月杭州开设的首家无障碍设计门店则践行可持续发展理念，推广残障人士融合就业方案，以人文关怀提升品牌温度。这些举措不仅拓展了消费边界，更通过情感共鸣深化了品牌与用户的连接。
瑞幸咖啡联合创始人、首席执行官郭谨一在财报中强调，2025年业绩印证了公司聚焦规模增长与市场适应性的战略执行力。全年门店规模突破3万家，累计交易客户数超4.5亿，业务在动态市场中保持强劲增长。公司未来将继续通过高品质、高性价比的产品与情感化服务巩固市场地位，同时扩大业务规模以实现长期价值创造。
