北京市朝阳区银河SOHO近日迎来一家颇具科技感的咖啡店——京东旗下七鲜咖啡的首家24小时智能化无人咖啡店正式开门迎客。这家店铺以全流程自动化服务为特色，从咖啡豆研磨、萃取到饮品制作、出杯，均由机器人完成，实现了全天候不间断运营。
据介绍，该店依托京东在AI大模型与具身智能领域的技术积累，将智能化设备深度融入咖啡消费场景。通过人工智能技术优化服务流程，不仅提升了运营效率，也为消费者提供了新颖的购物体验。这一模式是京东构建全球最大物理世界运营中心的重要实践之一，旨在通过技术赋能传统零售业态。
店内配备的智能系统能够根据订单需求自动调整参数，确保每一杯咖啡的品质稳定。消费者通过自助终端下单后，机械臂会精准完成从取杯、冲泡到封口的完整流程，整个过程无需人工干预。这种创新模式既降低了人力成本，也满足了现代都市人群对便捷服务的需求。
该项目的落地标志着零售行业智能化转型迈出新步伐。通过将前沿技术与日常消费场景结合，京东正在探索传统商业与数字技术的融合路径。这种无人化运营模式若能推广，或将为城市商业空间的功能升级提供新的参考样本。
