近日，一起涉及餐饮行业“阴阳菜单”的事件在网络上引发了广泛关注。据报道，内蒙古呼伦贝尔市海拉尔区的一家火锅店被指控存在对游客和本地人提供不同菜单、价格差异显著的问题，甚至有缺斤少两的情况。
事件的起因是一位网友向某抖音博主爆料，称该火锅店对待游客和本地顾客时采取双重标准。博主随后与本地朋友一同前往该店，通过实际称量菜品和对比两份菜单，证实了这一指控。一份标称为三斤二两的羊围脖，经测量实际只有两斤四两，而游客菜单上的价格比本地菜单高出不少，差价甚至达到100元。
该博主的视频发布后，迅速在网络上发酵，点赞量突破80万，讨论量也接近10万次。网友们纷纷留言表达不满，有人透露自己在海拉尔也遭遇过高价消费，还有人直言这样的行为让当地人感到羞耻。
面对舆论压力，当地市场监督管理局迅速介入调查。经过核查，确认该店存在利用虚假价格手段诱骗消费者的违法行为，并依据相关法律法规下达了行政处罚告知书。目前，该店铺已停业整顿。
这并非个例，“阴阳菜单”现象在全国各地时有发生。从重庆的烧烤摊到广西桂林的米粉店，再到东京的新荣记，都有游客爆料遭遇过价格歧视。这些商家通常根据顾客的口音来判断使用哪种菜单，对普通话顾客提供高价菜单，而对当地口音顾客则给予优惠价格。
为何这些餐馆偏爱“算计”外地游客？分析认为，一方面，商家利用游客对当地物价行情不了解的信息差，通过模糊标价、混淆计价单位等方式设置价格陷阱。另一方面，违法成本相对较低，难以形成有效震慑。根据现行法规，对涉嫌价格欺诈的商家处罚力度有限，与旺季的高额营收相比微不足道。
然而，这种行为不仅损害了消费者的权益，也对商家乃至整个城市的形象造成了负面影响。在互联网时代，个别商家的欺诈行为会被迅速传播开来，影响潜在游客的选择。长此以往，将导致游客数量减少，对当地旅游业和餐饮业造成不可估量的损失。
相反，一些城市通过真诚待客和优质服务赢得了游客的青睐。例如，山东淄博凭借特色烧烤迅速走红，哈尔滨则因无微不至的“宠客式服务”收获大批粉丝。这些案例表明，“真诚待客、优质服务”始终是餐饮行业赢得消费者喜爱的关键。
因此，对于餐饮从业者而言，要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，必须注重品质和服务。只有扎扎实实做品质、勤勤恳恳做服务，才能赢得消费者的信任和喜爱。同时，监管部门也应加大执法力度，提高违法成本，切实维护消费者的合法权益和市场的公平竞争秩序。
