近期，中国水果连锁零售领域的领军企业百果园，再次成为舆论焦点。这次，并非因为其高品质的水果或是独特的会员制度，而是源于一系列争议事件及其随后发布的盈利预警。
事情始于百果园董事长余惠勇关于“水果太贵”的回应。在网络视频中，余惠勇的言论被解读为“不迎合消费者”、“教育消费者成熟”，迅速在网络上引发热议。尽管后续有报道澄清这些言论被断章取义，余惠勇本意是强调企业应引导消费者理解高品质水果的价值，但舆论的怒火并未迅速平息。
在新浪微博上，“百果园称不会迎合消费者”的话题一度登上热搜榜首位，累积了数万讨论和上亿阅读量。二级市场上，百果园集团的股价也受到影响，出现大幅波动。网友们纷纷质疑百果园是“水果刺客”，价格高昂令人望而却步。
紧接着，百果园发布的2025年中期盈利预警更是雪上加霜。预警显示，预计上半年收入同比下滑不超过25%，归母净利润亏损3.3亿元至3.8亿元。这一消息让本就处于风口浪尖的百果园，再次陷入舆论风暴。
事实上，百果园的生存现状并非个例。在会员制生鲜零售赛道上，盒马X会员店也遭遇了重大挫败。这个曾豪言挑战Costco的品牌，如今也不得不以全面闭店的方式，宣告自身探索会员制商业模式的失败。两个事件接踵而至，如同一面镜子，映照出会员制生鲜零售模式在过往发展中的种种问题。
回顾百果园的发展历程，其以高品质水果和会员制度，在消费者心中树立了高端、健康的品牌形象。然而，这一价格策略和品牌定位在带来品牌忠诚度的同时，也限制了其市场份额的扩张。面对日益激烈的市场竞争和消费者多元化的需求，百果园的市场定位显得愈发局促。
消费者有多种购买选择，菜市场、小区商超、线上生鲜平台等渠道往往以更低的价格提供品质不俗的水果，直接冲击着百果园的市场地位。关于百果园品控不足的投诉案例时有发生，不仅影响了消费者的购买决策，也割裂着外界对该品牌的信任与好感。
在经营层面，百果园也面临着闭店、加盟商撤退的挑战。数据显示，2024年末，百果园集团加盟门店及自营门店总数较上一年减少近千家，日均关店2.6家。管理的加盟门店收入也从2023年的84.95亿元减少至2024年的73.88亿元。
盒马X会员店的境遇同样令人唏嘘。这个一度被视为盒马“第二增长曲线”的业务，承载着阿里新零售战略的重要使命。然而，从今年2月开始，上海三家会员店率先关闭，直至8月31日，上海森兰店成为最后关闭的一家。全面闭店的战略转向，宣告着阿里在这一商业模式上的探索以失败告终。
会员制生鲜零售模式下，企业往往将经营重心放在提供高品质商品和服务上，以塑造独特的高端品牌形象。然而，这种商业模式在实际运营中面临着多重考验。高品质意味着高成本，如何在保证商品品质的同时实现盈利，是企业能否持续发展的关键。需求的多样性和不可控性也为该模式带来了挑战，企业需要极高的市场敏感度和灵活的应变能力。
百果园与盒马X会员店的挫败，不仅反映了这两个品牌背后公司所面临的问题，更是对整个行业模式、运营策略以及消费者需求理解的一次深刻拷问。在国内整体讲求性价比和多样性的消费观念下，单纯的会员制模式难以独撑大局。尤其在生鲜领域，消费者对新鲜度、价格、便利性的敏感度极高，这要求企业必须在保证品质的同时，在成本控制、物流配送、供应链管理等多方面下足功夫。
