在北京平谷区，一场别开生面的赛事吸引了众多目光——首届中国炒菜机器人大赛暨首都共享中央厨房产业峰会盛大启幕。此次盛会不仅汇聚了来自各地的30支炒菜机器人团队，还见证了烹饪科技与地方特色食材的精彩碰撞。
大赛分为两大核心板块：“标准菜包挑战赛”与“创意菜挑战赛”。在标准赛中，参赛机器人需挑战宫保鸡丁、鱼香肉丝、醋溜土豆丝等国民经典菜肴，考验它们对烹饪火候、时间管理以及料包配比的精准掌握。这些看似简单的家常菜，实则成为了衡量机器人烹饪基本功的试金石。
而创意赛则更加注重创新与融合，参赛队伍需结合平谷本地的特色食材，如大桃、红薯、娃娃菜等，在限定时间内创作出独具匠心的菜品。这一环节不仅考验了机器人的高效运作能力，更鼓励了地方食材与现代烹饪技术的巧妙结合，展现了科技与自然的和谐共生。
与此同时，峰会现场还发布了《世界炒菜机器人产业发展报告》，为行业提供了宝贵的洞察与指导。“世界炒菜机器人展厅”的落地，以及炒菜机器人园区的规划建设，标志着平谷区正致力于打造一个集研究、交流、展示、应用于一体的炒菜机器人创新平台，加速传统厨房向智能化的转型。
平谷区在食品产业方面已取得了显著成果，吸引了包括康安利丰、紫兴园、中粮肉食在内的51家中央厨房上下游企业入驻。这些企业的聚集，不仅推动了食品产业的快速发展，更使其成为平谷区的支柱产业之一。未来，平谷区将继续聚焦炒菜机器人产业，携手科技企业与高校科研团队，共同建立世界炒菜机器人研究院，推动技术研发、成果转化与标准制定，进一步吸引相关企业入驻，共同打造智能制造的新高地。
