在北京园博大酒店，一场聚焦于“数智丰海 美食未来”的盛会——“2025中关村论坛系列活动—2025数智美食生态大会”拉开了帷幕。会上，一系列创新举措和规划方案的发布，标志着北京丰台区在数智美食领域的探索步入了崭新阶段。
会上，丰台区正式揭晓了数智美食生态行动方案以及新发地数智美食产业园的宏伟蓝图，并成立了数智美食机器人应用验证中心，同时一批智慧餐厅示范项目也在现场宣布落地。这些举措不仅展现了丰台区在推动美食产业数智化转型的决心，更为整个行业的发展注入了强劲动力。
数智美食，这一融合了数字技术与智能技术的新型产业形态，正以其独特的魅力重塑美食产业的全链条。从食材生产、流通、加工到消费，数智化手段的应用让每一个环节都焕发了新生。而丰台区，凭借其得天独厚的优势，成为了这一变革的先行者。
丰台区在餐饮规模上的优势显而易见。2024年，该区的餐饮收入达到了110.2亿元，占据了全市的十分之一。持证餐饮单位的数量也超过了一万家，新增餐饮业首店的数量更是占到了全市的七成以上。这些数字背后，是丰台区餐饮业的蓬勃发展和巨大潜力。
而丰台区在技术创新上的实力同样不容小觑。近年来，该区积极培育人工智能产业，涌现出了一大批优秀的人工智能企业。这些企业在大数据、人工智能、物联网、区块链等领域取得了显著成果，为数智美食产业的发展提供了坚实的技术支撑。
大会期间，数智美食机器人大赛成为了全场瞩目的焦点。经过激烈的角逐，16支优秀队伍携带着他们的烹饪机器人、小食机器人和饮品机器人亮相决赛现场。这些机器人凭借精准的烹饪技艺和高效的制作流程，赢得了专家和观众的一致好评。
在静态展区，近百家企业的数百款智能产品更是让人大开眼界。从AI健康膳食数据中台到无人配送车，从智能分拣设备到区块链溯源系统，这些展品全方位展示了数智美食全产业链的升级和变革。通过这些系统和技术，消费者可以实时监测食材的种植、运输和加工全流程，确保每一颗蔬菜都能追溯到其“成长档案”。
丰台区区长张艳林在大会上发布了北京丰台数智美食生态行动方案，并宣布将启动六大工程来推动数智美食产业的发展。这些工程包括“丰食汇商、丰链聚企、丰智领航、丰味百厨、丰策赋能、丰创赛会”，旨在通过建园区、聚企业、育产业链、设联盟等方式，培育数智美食产业的完整生态。
大会上还发布了多项合作成果。数智美食机器人应用验证中心的揭牌成立、智慧餐厅场景合作签约、共建北京数智美食产教融合基地签约以及多家企业签约入驻数智美食产业园等举措，都为数智美食产业的发展注入了新的活力。
作为数智美食产业的重要载体，新发地数智美食产业园的规划也备受关注。该产业园位于丰台南四环与南五环之间，园区布局“九区三港”，重点集聚五大功能。通过构建以智能技术为支撑、安全溯源为底线、健康膳食为核心的产业化运营模式，新发地数智美食产业园将致力于打造全球食材入口和首都数智食谷。
丰台区在推动数智美食产业发展的过程中，不仅注重技术创新和产业升级，还积极倡导绿色低碳和生态协同的理念。通过支持链主企业开放数字平台、共享智能设备、创新应用场景等方式，丰台区正在释放多元合作的新力量，为企业创造更多机会，也为市民的“舌尖上的幸福感”增添了数智底色。
