周黑鸭上半年业绩亮眼，利润大增超两倍，创始人周富裕重掌帅印引领变革。
在2025年上半年，卤味巨头周黑鸭交出了一份令人瞩目的成绩单。尽管营业收入约为12.23亿元，同比略有下降2.93%，但公司拥有人应占溢利却高达1.08亿元，同比增长了惊人的227.96%。这一显著增长，得益于周黑鸭在创始人周富裕的带领下，实施的一系列战略调整与优化。
周富裕自去年6月回归一线，亲自掌舵周黑鸭以来，公司经历了深刻的变革。他主导了门店结构的优化，大量关闭了低效门店，同时聚焦于提升单店的经营效率。这一策略不仅提升了单店的销售水平，还有效降低了运营成本。原材料成本的下行也推动了毛利率的增长，加上精益管理对销售费用率的优化，共同提升了周黑鸭的整体盈利能力。
尽管消费市场整体疲软，卤制品行业面临压力，但周黑鸭通过调整客单均价和采购订单策略，保持了相对稳定的市场份额。然而，鸭及鸭副产品的销售仍略显疲态，同比微降0.70%，显示出产品升级迭代的紧迫性。为了打开新的增长空间，周黑鸭正在积极探索产品多元化，包括卤制红肉、蔬菜等其他产品的推广。
在销售渠道方面，周黑鸭也进行了多元化拓展。除了自营门店收入微增2.15%外，线上渠道和特许渠道虽然分别下降了4.49%和18.35%，但公司仍在积极寻求新的增长点。特别是特许业务，尽管目前表现不尽如人意，但周黑鸭并未放弃这一领域，而是继续优化特许经营模式，以期在未来实现更好的业绩。
值得注意的是，周黑鸭在门店调整上采取了聚焦高势能门店的策略。通过关闭大量低效门店，将资源集中在交通枢纽等高势能区域，有效提升了单店的营收能力。这一策略在2024年已经取得了显著成效，单店营收同比增长了12%。
除了业务上的调整，周富裕还亲自下场直播带货，打造个人IP。他在抖音平台上开设的“鸭哥”账号已经吸引了超过40万粉丝，一季度直播销售成交接近1000万元。这一举措不仅提升了周黑鸭的品牌知名度，还直接带动了产品销售。
周黑鸭还在频繁跨界合作，拓展产品线。与“丫丫椰”椰子水品牌、四川申唐等企业的合作，不仅丰富了周黑鸭的产品种类，还为其带来了新的销售渠道。如今，周黑鸭的产品已经初步完成了卤味+饮料+复调的多元布局。
在海外市场方面，周黑鸭也展现出了野心。据公开报道，其产品已经进入马来西亚MIX超市，有望进一步向东南亚及海外市场渗透。这一举措不仅为周黑鸭打开了新的市场空间，也为其未来的发展注入了新的动力。
