上海零售市场迎来新变革，永辉超市以“胖东来模式”华丽转身，为消费者带来全新购物体验。近日，永辉超市在上海奉贤金汇龙湖的新店正式开业，这标志着永辉在上海实施的“胖东来模式”调整改造项目成功迈出了第十一步，阶段性成果显著。
自年初启动调整改造以来，永辉超市采取了分批推进、系统布局的策略，稳步在上海各大区域落地“胖改”计划。从金山万达店作为先驱亮相，到浦江万达店、曹路恒越店等陆续加入，永辉超市逐步将这一创新模式扩展至全上海。奉贤金汇龙湖店的盛大开业，意味着永辉在上海的改造计划圆满收官，成功覆盖了金山、闵行、浦东、青浦、嘉定、宝山、奉贤、松江等八大核心区域。
在改造过程中，永辉超市深入洞察上海消费者的需求，对门店进行了精细化运营和本土化创新。进口商品比例提升至20%，商品结构向胖东来标准靠拢，精准满足了上海消费者对高品质生活的追求。同时，门店还引入了高原特色蔬菜和有机菜品，加强了与知名品牌的合作，大幅扩充了海鲜品类，为消费者提供了更多元化的选择。
永辉超市在改造中还特别设立了上海特产专柜和胖东来自有品牌专区，并同步推出永辉自有品牌商品，凭借高性价比赢得了市场的广泛赞誉。永辉超市还高度关注员工的幸福感与满意度，通过提供免费员工餐、节日购物卡等福利，践行了“员工幸福，顾客满意”的核心理念。
永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚表示，上海作为永辉全国首个全面完成“胖东来模式”调整改造的城市，彰显了永辉深耕区域市场、持续推进品质升级的决心。通过对11家门店的系统性改造，永辉进一步优化了在上海的门店运营模型，形成了商品精选化、服务人性化、环境社区化的本地化特色。目前，开业满三个月的稳态改造门店已实现整体盈利，这一成功模式正稳步向周边区域拓展。
隶属于上海大区的苏州太仓店、吴江店自改造开业以来，同样取得了显著成效，实现了整体盈利。嘉兴的四家门店也有望在今年11月完成调整改造，进一步验证该模式在不同区域的复制性和可持续性。未来，永辉计划在不断总结和优化“上海模式”的基础上，逐步将其成功经验推广至长三角其他地区，形成以上海为中心、有序辐射周边城市的区域发展布局。
王守诚强调：“上海在永辉的战略布局中占据举足轻重的地位。通过这一轮的调整改造，我们不仅提升了商品力和服务力，更重要的是找回了零售业的初心——善待员工、尊重顾客、回归商品本质。未来，我们将继续秉承‘员工幸福、顾客满意’的理念，在上海乃至全国范围内持续推动‘胖东来模式’调整改造，让更多消费者享受到温馨、高品质的购物体验。”
