在消费市场深刻变革的浪潮中，传统零售业正经历前所未有的阵痛。曾经引领城市消费潮流的大型商超，如今在多重压力下纷纷调整战略，关店、调改、资产重组成为行业关键词。以华润万家、永辉超市、人人乐为代表的连锁巨头，正通过一系列转型举措应对市场挑战。
近期，华润万家在西安市场动作频频。其北关正街店因合作协议到期，宣布将于2025年9月7日停止线上线下运营。这家开业20年的老店，承载着周边居民的集体记忆，许多年轻人表示"从小跟着父母逛超市"的场景将成为历史。尽管如此，消费者持有的购物卡仍可在其他门店使用，售后服务则转移至星火路店。这并非华润万家在西安的首次关店——今年6月，运营16年的朱雀大街店同样因合同到期闭店。
在收缩部分门店的同时，华润万家也在加速门店升级。8月27日，陕西区域7家焕新门店同步开业，其中6家位于西安。改造后的门店在商品陈列、品类结构、场景体验等方面进行优化，部分门店面积大幅缩减。以未央路店为例，其卖场面积从2015年开业时的25265平方米，经过多轮调整后显著缩小。这种"瘦身"策略反映出企业从规模扩张向精细化运营的转变。
行业困境并非个案。永辉超市今年上半年在全国关闭227家门店，西安锦业路店、北辰大道店等相继停业，丈八东路店也将于9月25日关闭。但与此同时，该企业已调改124家门店，其中8家位于西安，学习胖东来模式提升生鲜占比成为重要方向。人人乐的处境更为严峻，自去年以来陆续出售多地业务及物流资产，目前仅保留西安、咸阳、深圳市场，但净资产仍为负值。
追溯行业发展轨迹，华润万家的扩张史堪称典型。1984年成立于香港的这家零售企业，通过收购万佳百货、江苏苏果、天津家世界等品牌快速扩张，2011年门店总数突破3300家，稳居行业前三。2007年通过收购家世界进入西安市场，次年再吞并爱家超市，确立区域龙头地位。然而，随着电商崛起和新零售冲击，传统商超的生存空间持续压缩。
电商平台的爆发式增长成为首要冲击因素。抖音电商GMV从2020年的5000亿元跃升至2024年的3.43万亿元，拼多多同期从1.67万亿元增至5.2万亿元。线上交易的繁荣直接导致线下客流减少，某媒体发起的投票显示，近六成受访者已超过6周未光顾大型超市。与此同时，盒马等新零售企业加速布局，门店数量从2019年的197家增至2024年的420家，进一步分割市场份额。
激烈的市场竞争在局部区域尤为明显。以未央路沿线为例，3.2公里范围内曾聚集4家华润万家、2家人人乐、1家永辉和1家盒马，门店密度之高折射出行业过度扩张的隐患。步步高、中百集团、北京京客隆等企业连续多年亏损，永辉超市2021-2024年累计亏损达95.01亿元，显示整个行业面临系统性挑战。
在这场变革中，供应链能力和产品差异化成为关键。传统商超正从"大而全"向"精而美"转型，通过提升生鲜占比、优化服务体验等方式重塑竞争力。正如某行业分析师指出："超市不会消失，但粗放式增长的时代已经结束，未来比拼的是精细化运营和特色化经营。"这种转变不仅发生在零售领域，也映射着整个消费市场的深刻调整。
