近日，以“相约大中原，共谋新发展”为主题的2025第二届全球肉类产业博览会在郑州国际会展中心盛大开幕。作为国内肉类行业领军企业，双汇携旗下生鲜品、肉制品、禽产品、餐饮食材、调味品五大类近200种产品亮相展会，全面展示其在肉类全产业链的创新成果。
在同期举办的2025郑州国际肉类发展高峰论坛上，河南省肉类协会会长、双汇发展总裁马相杰发表致辞。他结合双汇60余年的发展历程，深入分析了中国肉类行业的转型路径，强调企业需通过技术创新和全球化布局实现高质量发展。双汇发展副总裁张斌则以《深耕主业，科技赋能，筑牢高质量发展根基；协同创新，开拓进取，推进全球化产业融合》为题，系统阐述了企业战略规划。
追溯企业历史，双汇前身可追溯至1958年成立的漯河市冷仓。1984年，现任董事长万隆先生执掌漯河肉联厂后，带领企业突破计划经济桎梏，通过引进现代化生产线、建立冷链体系等改革措施，将传统肉联厂转型为现代化肉类加工企业。此后，双汇抓住改革开放机遇，逐步构建起涵盖养殖、屠宰、加工、销售的完整产业链，产品远销海外，成为中国肉类品牌国际化的标杆。
本次展会上，双汇重点展示了冷鲜肉领域的创新成果。其生鲜品部门推出的气调包装冷鲜肉采用定量盒装形式，通过二氧化碳、氮气混合气体抑制微生物繁殖，既保持肉色鲜红又延长保质期。技术人员介绍，该技术已形成成熟工艺体系，产品特别适配家庭消费及商超、电商等新兴渠道。双汇将整猪精细分割为200余种产品，满足不同市场层级的需求。
在肉制品领域，双汇持续推进“由生变熟、由粗变细”的产品升级战略。围绕中式传统与西式工艺融合，企业每年推出数十款新品，目前产品矩阵已扩展至1000多个品种。其中，香肠、火腿等经典系列与培根、中式酱卤等创新品类形成互补，新产品销量占比持续保持在10%以上。
展会现场，双汇推出的“卤福斋”中式酱卤礼盒引发关注。该系列产品涵盖牛、猪、鸡等多品类，采用天然香辛料调味，承袭双汇40余年卤制工艺，通过低温慢卤、三重卤制等技法复刻地方风味。包装设计融合爱马仕橙、马卡龙绿等潮流配色与国潮元素，形成独特的视觉识别体系。来自南京的采购商陈先生表示，其在高铁站看到产品广告后专程前来洽谈，认为传统工艺与现代设计的结合将开拓新的消费场景。
据企业介绍，双汇已建成覆盖全国的冷链物流网络和数千家终端网点，日均处理生鲜肉制品超万吨。未来，企业将继续深化全产业链布局，通过智能制造升级和消费场景创新，巩固其在肉类行业的领先地位。
