近日，知名餐饮品牌西贝就旗下多家门店关闭事件作出官方说明。据西贝方面透露，门店开闭属于餐饮行业常规经营策略，企业每年会根据市场情况对门店布局进行优化调整。今年以来，西贝持续推进门店动态管理，近期深圳、汕头、义乌等地的门店关闭均属正常经营调整。
针对闭店原因，西贝工作人员此前向媒体表示，相关安排系公司统一部署，门店外公示信息已说明具体情况，暂无更多细节可对外披露。据网友在社交平台发布的消息，涉及关闭的门店还包括苏州繁花中心店、浙江义乌之心店、北京石景山京西珠宝城店、广东汕头万象城店以及南京六合欢乐港店等。
在调整现有门店的同时，西贝也公布了新店拓展计划。品牌方透露，近期已在哈尔滨哈西万达广场、济南西城龙湖天街开设两家新店。预计在年底前还将新增8家门店，主要布局于国内一、二线城市核心商圈。
公开资料显示，自10月份以来，西贝已在全国范围内累计关闭近10家门店。对于此次大规模调整，行业分析人士指出，餐饮企业通过阶段性门店优化，能够更高效地配置资源，提升整体运营效率。西贝方面强调，所有经营决策均以保障服务质量为前提，未来将继续根据市场变化灵活调整经营策略。
