近日，餐饮品牌西贝宣布对全国门店的菜品价格进行全面调整，部分菜品降价幅度引发关注。据内部消息，此次调价自10月初启动，涉及30余道核心菜品，整体降价幅度接近20%。目前，价格优化措施已在全国范围内落地执行。
某门店工作人员透露，该店约70%至80%的菜品参与调价，降幅普遍维持在20%左右。他强调，此次降价策略由总部统一制定，各门店严格执行标准，确保消费者在全国任意门店都能享受同等优惠。
针对近期热议的“全员涨薪”传闻，品牌方回应称，9月曾向一线员工发放每人500元的一次性津贴。自10月起，企业进一步优化薪酬体系，新增工匠精神、服务标兵、食安卫士三类专项津贴。根据岗位表现，每位一线员工每月可叠加获得300元至800元不等的额外奖励。
此次价格调整与薪酬改革同步推进，既涉及消费者端的价格优化，也涵盖员工端的福利升级。品牌方表示，调价主要基于供应链效率提升和运营成本优化，旨在让利消费者的同时，通过激励机制提升服务品质。目前，降价菜品已覆盖招牌莜面系列、牛羊肉菜品及部分时令特色菜，具体价格以门店公示为准。
