港交所近日迎来一家备受瞩目的零食连锁企业上市，这家从长沙起步的零食品牌以超950亿港元的总市值，成为资本市场的新焦点。上市首日，其股价较发行价大涨超88%，展现出强劲的市场表现。这家拥有2万多家门店、年零售额突破500亿元的企业，正以惊人的速度重塑中国零食零售行业的格局。
企业的成功背后，是两位85后创始人的草根逆袭故事。董事长晏周曾在长沙房地产行业工作八年，深谙品牌连锁运营之道。2017年，他敏锐捕捉到下沉市场对高性价比零食的旺盛需求：超市零食价格偏高，街边小店品质参差，而消费者迫切需要"买得到、买得起"的优质零食。带着这样的洞察，他与合伙人凑资十余万元，在长沙新开铺桥下开设了第一家不足40平米的零食店，通过直连厂商、压缩中间环节，以低于传统超市20%-30%的价格迅速打开市场。
另一位创始人赵定的创业之路则更为坎坷。出身安徽芜湖炒货世家的他，因家庭负债高中辍学，先后经历摄影工作室创业失败、炒货摊重操旧业等波折。2015年，他在江西宜春开设的"傻子瓜子"零食店虽取得单日5万元营业额的佳绩，却因盲目扩张导致7家加盟店全部亏损。这段经历让他深刻认识到加盟模式的风险，此后用半年时间走访全国200多家零食店取经，最终在2019年以儿子名字命名创立"赵一鸣零食"，采取"先验证、后扩张"的谨慎策略。
两位创始人的经营理念不谋而合：晏周通过现金结算、绝不拖欠的承诺，逐步建立起稳定的供应链网络；赵定则将成本控制做到极致，从货架开模到塑料袋定制都亲力亲为，使门店商品价格比行业头部低3%-5%。2021年，当零食很忙进军江西市场时，两家品牌在县城街头展开激烈竞争，却意外发现彼此在"让消费者得实惠、让加盟商赚钱"的价值观上高度契合，这为后续的战略合并埋下伏笔。
2023年，零食行业迎来重大变局。万辰集团通过整合四大品牌推出"好想来"，门店数量迅速突破3000家，对零食很忙和赵一鸣零食形成巨大竞争压力。面对外部挑战，两家企业果断选择合并，在两周内完成所有整合事宜。红杉中国、黑蚁资本等知名投资机构基于对行业的深刻理解，全力支持这一决定。合并后的新品牌"鸣鸣很忙"不仅完成了超10亿元的新一轮融资，更在资本助力下开启爆发式增长。
鸣鸣很忙的商业模式核心在于对传统零食流通链的重组。通过直连超2000家厂商，砍掉所有中间环节，实现从工厂到门店的直供模式，使一瓶330毫升可乐的终端售价仅需1.8元。这种结构性低价策略，配合高效的供应链管理，形成了强大的增长飞轮。截至2025年9月30日，公司在库SKU达3997个，单店SKU不低于1800款，丰富的产品矩阵与标准化运营体系相互促进，推动门店数量突破2.1万家，覆盖全国28个省份。
这家企业的崛起之路，折射出中国下沉市场巨大的商业潜力。59%的门店深入县城与乡镇，成为当地商业地标的同时，也创造了惊人的经营业绩：2025年前三季度实现营收464亿元，经调整净利润达18亿元，相当于日赚超660万元。从40平米的社区小店到行业龙头，从炒货摊到商业帝国，晏周与赵定的创业故事证明，对民生需求的精准把握和对运营效率的极致追求，才是穿越市场周期的核心竞争力。
