在零食行业，一家成立不足十年的企业鸣鸣很忙，于港交所成功上市，成为“港股量贩零食第一股”。这一成绩背后，是其在全国范围内大规模布局门店的成果，目前该企业已拥有21041家门店，广泛分布于北上广深等一线城市社区以及县域乡镇街角，其中下沉市场门店占比达59%，成为连接大众消费与食品产业的重要实体零售枢纽。
鸣鸣很忙旗下拥有“零食很忙”“赵一鸣零食”两大品牌。2025年前三季度，其实现零售额（GMV）661亿元人民币，收入达463.72亿元。从2022年至2024年，该企业收入和净利润三年复合增速超过200%，展现出强劲的发展势头。
鸣鸣很忙的崛起与零食行业的迭代紧密相连。2000年起，第一代零食品牌以来伊份为代表，聚焦一二线高端市场，构建品牌溢价；第二代如老婆大人等区域品牌尝试大众化突围；2021年前后，以鸣鸣很忙为代表的第三代量贩零食模式兴起，通过砍掉省代、市代等中间环节，大幅压缩流通成本，以平价优质的产品契合理性消费浪潮。
当下中国消费市场分层分化明显，但拒绝无效溢价、追求高质价比的需求成为各市场的共性，下沉市场因长期存在供给错位，需求释放更为猛烈。理性消费浪潮正重塑茶饮、咖啡、餐饮、日用等多个赛道，鸣鸣很忙成为零食领域率先洞察并回应这一趋势的典型。
下沉市场是中国消费的基本盘，聚集着7 - 9亿人口，对新消费产品向往度高。鸣鸣很忙以社区门口的平价零食店为定位，服务基数庞大的大众群体，门店既在超一线社区底商扎根，也深入十八线乡镇街角。过去，下沉市场零食供给存在低价低质或价格虚高的问题，消费升级长期空缺。而鸣鸣很忙精准捕捉需求缺口，将门店布局在县城核心街区、乡镇人流路口，满足消费者对高质价比和情绪体验的需求。
以河南某县城的90后赵静为例，她每周三都会去赵一鸣零食为孩子选零食、给老人带低糖糕点、为自己选购进口饼干，认为这里品牌产品配料表干净、价格实在。在县城事业单位上班的00后李伊是门店常客，初入职场的她无需纠结性价比。乡镇中学的学生把门店当作放学后的社交据点，几块钱就能换来轻松愉悦。这些精打细算的家庭主妇、追求性价比的年轻上班族、热爱分享的学生群体，构成下沉市场消费主力，他们看重产品本质，不迷信品牌符号。
茶饮赛道的蜜雪冰城、咖啡领域的瑞幸和零食行业的鸣鸣很忙，虽品类不同，但都精准踩中下沉市场供需痛点，通过全链路效率革命实现高质平价。茶饮标准化程度高，蜜雪冰城以供应链ToB驱动和加盟规模化为核心，自建工厂实现核心原料自产，借助加盟快速渗透下沉市场。咖啡消费者口味多变、原料价格波动大，瑞幸通过用户消费数据反向推导产品研发方向，以爆品逻辑占领市场。零食品类SKU数量庞大、迭代速度快、品质标准差异大，鸣鸣很忙通过大规模向上游品牌商或代工厂直接采购，砍掉中间环节，依托规模化采购、标准化运营和全国仓配网络，压低采购成本、缩短响应时间，同类同品质产品价格比线下超市渠道低约25%。
中国食品工业成熟与消费市场结构性转变，推动行业从卖方市场转向买方市场，品牌需衔接消费者需求与上游制造能力。鸣鸣很忙围绕消费者偏好开展全流程精准选品，月均上新数百款产品，形成覆盖7大品类、3997个SKU的产品矩阵。同时深度介入上游生产环节，34%的SKU来自合作定制，38%的产品采用散装称重形式，降低消费尝鲜门槛；依托门店终端消费数据反向主导产品研发方向，如基于下沉市场消费者对麻酱口味的偏好，联合盐津铺子推出定制款素毛肚，2025年前九个月销量达9.6亿件。鸣鸣很忙还通过自有品牌以及品类延伸构建差异化壁垒，提升用户粘性。
在三四线城市及县域乡镇，社区店是熟人社会的社交枢纽。鸣鸣很忙门店大多选址在社区底商、乡镇核心街区等步行可达位置，装修简洁明亮，货架陈列有序，成为居民日常互动的低成本、高适配线下空间。随着行业竞争加剧，鸣鸣很忙将门店改造为集“逛、吃、玩”于一体的消费社交体验场，为学生群体、邻里街坊提供社交载体，满足下沉市场购物不仅是交易更是生活方式表达的需求。这种社区枢纽以及情绪价值的场景构建，强化了品牌心智，也为后续品类延伸、服务拓展奠定基础。
鸣鸣很忙的上市为行业提供了清晰的增长范本：以供应链去中介化破解高质平价难题，以数据化选品实现需求精准匹配，以场景化运营增加用户粘性。其成功也为所有面向大众消费的品类指明方向，唯有洞察用户真实需求，才能在平价不廉价的供给革命中挖掘消费市场增长空间。
