在快节奏的都市生活中，走进麦当劳餐厅，自助点餐机和便捷的取餐柜已成为消费者习以为常的场景。顾客可以轻松完成点餐、支付到取餐的全过程，无需人工过多介入，整个流程既顺畅又高效。这一变化背后，是麦当劳在数字化及人工智能领域的持续深耕。
麦当劳的数字化转型不仅限于前端门店，而是全面渗透到业务的各个环节。在消费者点单时，智能系统会依据个人偏好进行推荐；门店库存管理和员工排班则通过算法进行动态优化；在供应链层面，每一笔订单都有AI的参与调度。这些努力共同构成了麦当劳数智化探索的重要组成部分。
面对运营复杂且人力密集的餐饮零售行业，如何运用技术解开“人货场”的难题，一直是企业面临的重要挑战。正因如此，一场聚焦AI落地实践的交流活动在上海麦当劳中国总部举行，吸引了优衣库、星巴克、迪卡侬、沪上阿姨等众多头部零售消费品牌数智化高管的参与。
7月23日，由虎嗅智库携手阿里巴巴瓴羊、阿里云共同发起的闭门交流会，以“AI时代，重塑数智增长新引擎”为主题，在上海麦当劳中国总部成功举办。来自餐饮、快消、地产、零售等多个行业的50余位企业决策者齐聚一堂，通过实地参访和深度对话，共同探讨麦当劳AI落地的真实路径以及Agent在组织中的价值。
麦当劳CIO陈世宏分享了公司在数智化进程中的宝贵经验。面对7000多家门店、20多万名员工和3亿多会员的庞大体量，麦当劳通过构建面向消费者的数字化平台，实现了前、中、后台的统一。在2022年，麦当劳数智化进入新阶段，陈世宏重新定义了IT团队服务的核心“客户”：顾客、员工、总部，并针对不同角色制定了相应的运营策略和目标。
在餐厅端，2022年上线的RGM BOSS系统已覆盖超过20万餐厅员工，极大地提升了运营效率。员工从繁琐的排班、盘存等工作中解放出来，有更多时间专注于餐厅运营和顾客体验。陈世宏不仅注重技术落地，还非常重视IT团队的文化塑造，倡导“IT要大声说话”，主动引领变革，成为推动企业数智化转型的核心力量。
活动当天，瓴羊副总裁甄日新也分享了企业级Agent的应用实践与思考。瓴羊围绕企业增长构建了决策分析Agent、数字营销Agent和数字客服Agent等三类核心Agent。他认为，未来的企业级Agent将演变成“超级员工”模式，多个智能体将协同作战，企业的数据资产将成为核心竞争力之一。
瓴羊智能客服产品总监张双颖进一步分析了客服场景Agent的应用成果。她指出，传统客服在效率、体验和成本上常常陷入恶性循环，而如今的客服已不仅仅是“服务”，更承担着业务增长的压力。瓴羊打造了超级电商客服专家Agent、超级电销专家Agent和超级企业服务专家Agent等“超级Agent”，真正进入业务流程，实现提效和降本。
阿里云上海解决方案总经理鲍远松以零售行业为例，强调了大模型核心能力在于与业务深度融合。通义大模型已在零售行业的多个领域成功落地，如企业知识库构建、服务质检、智能建单等，为企业带来了全方位的智能化升级。未来，阿里云将持续引领零售行业迈向更高效、更智能的运营新范式。
在活动的最后环节，麦当劳、优衣库、迪卡侬等品牌的数字化负责人围绕“Agent在零售消费的落地”进行了深入的闭门讨论。大家普遍认为，企业在AI落地中的关键点主要集中在组织适配性、场景选择和AI基础能力建设等方面。
现场的一个显著变化是，与会者不再热衷于谈论模型和算法，而是更加关注组织协同、流程理顺和团队实际应用。这恰恰说明，AI能否落地，关键在于企业是否真的“用得起来”。麦当劳和瓴羊的实践表明，通过逐步梳理标准、流程和场景，以及运用Agent等创新工具，可以推动服务真正高效运转，实现数智化增长。
