调味品行业正经历从规模扩张到价值深化的转型，消费需求日益多元，推动市场向精细化、多维化竞争升级。在此背景下，李锦记近日推出旧庄蚝油“宗师瓶”限定款，以经典产品为支点，通过品质升级与营销创新，为高端赛道开辟了新的增长路径，同时为渠道伙伴提供了价值共创的实践范本。
李锦记的高端布局并非偶然。面对消费者对健康与品质的追求，品牌依托137年“100-1=0”的无瑕品质理念，构建了覆盖高端化、专供化与大众化的产品矩阵。从“严选双水鲜蚝”到“非遗古法鲜熬技艺”，每一瓶蚝油均以咸淡水交汇处的优质生蚝为原料，通过入选非物质文化遗产的熬制工艺提炼蚝汁，确保风味与营养的双重保障。除旧庄蚝油外，鲍鱼瑶柱蚝油、薄盐一蘸鲜等高端产品陆续问世，形成覆盖多元烹饪场景的产品梯队，系统化引领口味趋势。
尼尔森零售监测数据显示，李锦记旧庄蚝油在高端蚝油细分市场销量稳居全国首位。这一成绩的背后，是品牌对长期主义的坚守：以品质为根基，以用户洞察为导向，通过系统化布局实现价值跃升。在行业从“量增”转向“质增”的节点，李锦记正以消费趋势为锚点，重新定义调味品行业的竞争维度。
如何让经典产品持续焕发活力？李锦记通过“宗师瓶”的整合传播给出了答案。包装设计上，中国红主色调与铂金质感“宗师”字样形成强烈视觉冲击，在终端货架构建权威、经典与高端的直观联想；保留的“艇仔姐弟”形象则延续品牌百年传承的信任资产。这套视觉体系不仅提升辨识度，更实现“终端自传播”，降低渠道推广成本的同时提高动销效率。
在品质认知构建层面，李锦记联合李耀云、鲍兴等六位泰斗级烹饪宗师，以专业权威为产品背书。大师们不仅参与“宗师瓶”设计，更共创以旧庄蚝油为核心的独家菜谱，将专业厨艺转化为消费者可操作的烹饪指南。通过具体场景的呈现，品牌成功将“高品质”从概念转化为可感知的体验，在消费者心中植入“高端食材配李锦记”的认知锚点。
场景拓展是“宗师瓶”突破传统调味品市场的关键。品牌精准切入礼品与家宴赛道，在国庆、中秋等节庆推出“宗师礼盒”，搭配旧庄蚝油、XO酱及薄盐一蘸鲜三款高端产品，并附赠定制菜谱。这一策略迅速引发市场反响，渠道商节庆期间“翻倍追单”现象频现，验证了场景化打法的强动销力。数据显示，礼盒推出后，相关产品在高端礼品市场的占有率显著提升。
内容传播层面，李锦记摒弃“高端”说教，转而聚焦真实生活场景。针对精致宝妈、厨房小白、品质家厨等细分人群，品牌在社交媒体展示旧庄蚝油与高端食材的搭配方案，强调“道道都好吃”的居家美味体验。近千万曝光量与超90%的爆文率，不仅证明内容模式的可复制性，更为渠道商本地化营销提供素材支持。
综艺营销的借势进一步推高市场热度。在优酷热播节目《炙热游戏：百厨大战》中，李锦记美味品鉴大使刘涛向选手赠送“宗师礼盒”，人气厨师则以签名礼盒回馈观众，传递“好好回家吃饭”的温暖主张。节目播出期间，礼盒搜索量环比增长超300%，成功将综艺流量转化为销售增量。
李锦记的“宗师瓶”项目，本质上是经典产品价值转化的系统化实践。通过视觉升级、权威背书、场景拓展与内容创新，品牌将百年品质优势转化为市场认同，为渠道伙伴提供从产品供应到价值共创的升级路径。在调味品行业从“交易导向”转向“价值共生”的当下，这一案例为行业提供了可借鉴的整合营销范式。
