在奶酪行业蓬勃发展的浪潮中，妙可蓝多凭借卓越表现成为焦点。作为中国4000多家上市公司里唯一以奶酪为核心业务的企业，它用十年时间从初创品牌迅速崛起为行业龙头，其创始人柴琇也被赞誉为中国的“奶酪女王”。如今，站在企业发展的关键节点，妙可蓝多正以全新姿态迎接新的挑战与机遇。
回顾过去，2025年对妙可蓝多意义非凡。这一年不仅是企业成立十周年的里程碑，更是承前启后的关键一年。公司正式提出打造“中国领先，世界一流”奶酪企业的战略目标，计划用5到10年实现这一愿景。自2021年起，妙可蓝多就稳坐中国奶酪第一品牌的宝座，市占率持续扩大，截至2025年上半年，市占率已超42%，过去十年营业收入更是实现了约10倍的增长。面向未来十年，中国奶酪市场有望达到千亿规模，这无疑为妙可蓝多提供了广阔的发展空间。
产品创新是妙可蓝多发展的基石。过去一年，公司在产品创新上全力以赴。在面向消费者的C端市场，针对年轻消费人群推出时尚健康产品；为中老年消费人群研发功能性药食同源产品，探索奶酪与中国传统饮食文化的融合；针对儿童青少年人群，形成多形态产品矩阵。在面向企业的B端市场，加大核心技术自主化研发突破，原制奶酪持续上市，自主供应链建设的成本优势不断显现，提升了面向B端客户的服务优势和市场渗透水平。
数字化转型方面，妙可蓝多也迈出实质性步伐。公司打造的全球奶酪首单RDA于2025年11月在上海数据交易所挂牌上市，积极拥抱AI时代，构建数字化生产和品控体系，在数字资产沉淀、数字化经营系统搭建、数字化营销方法创新等方面构建新能力。
对于企业决策者柴琇而言，2025年是在思考与创新求变中度过。她时刻权衡短期经营压力与长期战略投入的关系，在把握市场机遇与控制经营风险间寻找平衡。这一年，她与团队重新审视企业核心竞争力，梳理未来十年发展目标，明确实现战略的路径。
展望2026年，柴琇将其定义为“中国奶酪新周期的起始之年”。她希望社会各界支持中国奶酪发展，提升奶酪渗透率。在业绩层面，到2030年，妙可蓝多要实现高质量增长，营业收入翻一番甚至翻两番，净利润率达到双位数。为实现这一目标，公司将持续推动产品创新和人群破圈，覆盖全年龄段消费群体，探索更多消费场景。
并购和出海战略也将稳步推进。在并购方面，通过并购与奶酪相关联的企业实现资源整合和优势互补；在出海方面，一方面让创新产品走向世界，如奶酪棒在东南亚市场已受欢迎，另一方面在国产奶酪原料具备成本优势时，推动奶酪原料、副产物等出海。
奶酪行业的发展也面临挑战。饲料成本波动、国际粮价和气候因素影响饲草进口，可能挤压牧场利润；低温乳制品对冷链物流要求高，三四线城市及农村市场冷链覆盖存在短板；中国奶酪市场进入2.0发展新阶段，各大乳品巨头纷纷加码布局，市场竞争白热化。
面对复杂环境，柴琇不断提升认知边界，从2025年开始保持高度学习热情，聚焦企业经营治理，激活组织活力，提升经营效率，带领妙可蓝多从资源型增长迈向能力型增长。作为女性创业者，她对“柔软与果决”有着独特理解：柔性是耐心，果决是对环境的认知、对未来战略的锚定和对策略方法的坚定执行。她将持续把这种平衡艺术运用到实践中，带领妙可蓝多在奶酪产业中勇立潮头，朝着中国奶酪的世界级梦想坚定前行。
