当奶茶店门口的队伍依旧排得老长，咖啡馆里的键盘声此起彼伏时，一些看似“非主流”的饮品正以意想不到的方式闯入年轻人的生活。它们没有明星代言，也没有铺天盖地的广告，却凭借社交媒体上的自发传播，悄然登上了潮流饮品的榜单。
在写字楼下的便利店，几个刚结束加班的女孩正熟练地挑选着货架上的商品——柠檬茶、气泡水，还有两瓶方瓶劲酒。结账时，她们相视一笑：“今晚的‘神仙水’管够。”这样的场景，如今在城市的各个角落频繁上演。劲酒，这个曾经被贴上“长辈滋补酒”标签的传统饮品，如今却被年轻女性赋予了新的身份——“姨妈神仙水”。
这场转变始于一次偶然的创意尝试。当有人将劲酒倒入透明冰杯，调侃它是“国产威士忌平替”时，社交媒体上的讨论便如潮水般涌来。年轻女性们开始分享自己的“劲酒特调”经验，从“劲酒+水溶C西柚+薄荷糖浆+冰块”的单身局配方，到“劲酒+旺仔+冰块”的闺蜜局搭配，甚至衍生出“劲酒+气泡水+荔枝果肉+冰块”的狂欢局喝法。这些带着幽默与叛逆的分享，精准击中了“朋克养生”群体的痛点，让劲酒迅速成为社交场合的硬通货。数据显示，2025年抖音上“劲酒”关键词的搜索指数同比暴增102.74%，相关视频播放量累计达46.8亿次，而“劲酒特调”教程的观看量也突破了5亿次。
劲酒的走红并非偶然。早在2022年，劲牌公司便成立了专门的内容营销团队，专注于“造梗”和“追热点”。从“不是茅台喝不起，而是劲酒更有性价比”到“中国人自己的威士忌”，这些网络热梗为品牌注入了年轻的基因。如今，劲酒的“人设”在小红书上被进一步细化，成为应对各种情绪的“场景化解决方案”。尽管医生提醒“酒精不治痛经”“经期饮酒需谨慎”，但这并未影响年轻人的热情。从河南到广东，多地便利店甚至出现劲酒断货的情况，店主们纷纷感叹：“补货都跟不上。”
如果说劲酒的走红是传统饮品的“逆袭”，那么冰杯的爆火则代表了年轻人对饮品自由度的极致追求。曾经只是饮品中配角的小冰块，如今摇身一变成为“万能基底”。2024年夏天，蜜雪冰城因售卖冰杯意外登上热搜，让“为创意买单”的消费理念进入大众视野。到了2025年，冰杯已从网红单品转变为日常消费品，销量连续两年保持超过300%的增速，一线城市用户人均年消费高达48杯。盒马数据显示，2025年6月其冰杯销量同比增长30%；饿了么平台上“冰杯+饮料”的组合订单量同比激增261%。
冰杯的魅力在于它打破了饮品的边界。在年轻人手中，它是微醺的“万能搭子”——便利店买的迷你烈酒和饮料倒入冰杯，瞬间变成一杯仪式感十足的自调酒饮；它也是茶饮的“创意基底”——浓缩茶液、水果切片、风味糖浆在冰杯中自由组合，每个人都能成为自家的首席调茶师。用极低的成本（通常仅1-3元），冰杯将选择权、创作权和仪式感一次性打包给了消费者，售卖的是一个“无限可能”的想象和一份即时可得的快乐。
冰杯的流行也催生了新的消费潮流——便利店调酒。这届年轻人把24小时便利店当成了自己的开放式酒吧后台。28岁的设计师王磊每周五下班后，会和同事熟练地穿梭于货架之间：挑一瓶50毫升的伏特加，配上一盒柠檬茶；或者选一小瓶金酒，兑上汤力水。整个过程不到三分钟，一杯成本三十元左右的“特调”就此诞生。“这是我们打工人的微醺自由，”他笑着说，“性价比和仪式感都拿捏了。”
便利店调酒的魅力不仅在于价格亲民，更在于它满足了年轻人对“创造”的渴望。每个人都是调酒师，配方没有标准答案；过程有趣、结果未知，这些成为社交场景中绝佳的破冰话题与游戏。抖音上，“便利店调酒”话题的播放量已累积42.9亿次，无数人分享着自己的独家配方。前瞻产业研究院预测，2025年中国微醺酒市场规模将顺利突破740亿元。
在“喝”的潮流之外，2025年的饮品市场还迎来了“吃”的回归——糖水，这个曾经被奶茶光芒短暂遮盖的“白月光”，如今又杀回来了。海底捞亲自下场跟进，于2026年初在上海虹桥南丰城开出全国首家糖水铺，开卖鲜作糖水和冰淇淋。在此之前，糖水专门店已经迎来了一轮爆发式增长。窄门餐眼数据显示，拥有600+门店的赵记传承在2025年开了260多家门店，黎耀阳财神糖水铺则新开167家新店，全国门店逼近500家。
新茶饮圈也集体向糖水“借兵”。古茗把“桃胶木薯炖奶”装进杯子，做成了秋冬爆款；茶百道上线的固体杨枝甘露，上线首日全国总销量接近25万杯；CoCo都可推出的琥珀桃胶糖水碗，搭配了桃胶、阿达子、西米与仙草等糖水元素……年轻人们一边喊着“减糖”，一边为这杯“甜甜蜜蜜”心甘情愿买单。
糖水的翻红，源于它承载的情感记忆与现实需求的完美结合。对很多人来说，糖水是关于“古早味”和“慢生活”的情感连接；丰富、清晰、有层次的口感，带来的是奶茶难以给予的、咀嚼带来的扎实满足感；而一碗晶莹剔透、食材丰富的糖水，天然符合社交媒体对“漂亮饭”的颜值要求。同时，红枣、桃胶、百合等食材自带的“温和滋补”印象，精准切中了年轻人“又想放纵又想健康”的“养生胃”与心理需求。
在饮品市场的创新浪潮中，马黛茶的走红则显得有些“反差”。社交平台上，关于马黛茶口感的吐槽声量几乎紧逼广式凉茶——“第一口像喝烟灰水”“南美版中药”……但这些吐槽并未影响它成为潮人新宠。抖音上，“马黛茶”话题播放量已突破5.6亿次，而更垂直的“帕拉蒂托马黛茶”话题也积累了1.5亿次观看。风潮甚至惊动了新茶饮巨头，喜茶在2025年首次将马黛茶融入“超级植物茶”系列。
马黛茶是源自南美洲的传统饮品，由叶片经过特殊处理后制成茶叶。它含有特有的马黛因（通常被简称为咖啡因），能刺激中枢神经系统，促进脑力活动，提高能量水平和注意力。但区别于咖啡因可以从咖啡豆、茶、可可豆中提取，马黛因由全天然马黛茶叶提取，并无其他植物可替代。这种“超级咖啡因”的标签，让其成为打工人的“续命水”；自带的“某某明星同款”“南美国饮”等文化标签，以及助消化、富含抗氧化剂的健康想象，满足年轻人的多重期待；而在社交圈里，“小众”即密码，让饮茶变成了一种独特的分享仪式。
