近日，新茶饮品牌喜茶在海外市场的布局再落关键一子——其位于加拿大多伦多伊顿中心的heytea lab概念店正式开业。作为品牌在海外市场的第二家lab系列门店，该店以“茶科技”与“茶创意”为核心，通过空间设计与产品创新展现中国茶文化的现代演绎，开业首日便引发当地消费者排队打卡。
多伦多伊顿中心作为加拿大顶级商业地标，日均客流量超50万人次。喜茶此次选址于此，不仅看中其消费辐射力，更通过门店设计打造沉浸式茶体验空间：店内设置透明茶叶实验室，展示从原料筛选到萃取工艺的全流程；开放式吧台配备定制化茶饮制作设备，消费者可近距离观察“岩兰乌龙”等特色茶底的制作过程。这种将传统茶文化与现代科技结合的呈现方式，成为吸引当地消费者的关键因素。
产品创新是该门店的另一大亮点。针对北美市场口味偏好，喜茶推出8款全球独家限定饮品，均以自主研发的“岩兰乌龙”为基底。该茶底通过特殊烘焙工艺激发兰花与岩茶的复合香气，搭配不同辅料衍生出多元产品线：从经典奶盖茶“岩兰2”到冷萃纯茶“岩兰冷萃”，再到融入鱼子酱的跨界特调“岩兰鱼子酱”，形成覆盖轻乳茶、果茶、特调的全品类矩阵。其中，“岩兰鱼子酱冰淇淋”更将咸鲜口感与茶香冰品结合，开创茶饮甜品新赛道。
为深化本土化运营，喜茶此次与加拿大国宝级主厨Susur Lee展开跨界合作。这位曾三度入选《世界50最佳餐厅》的米其林星级厨师，将东方茶韵与西式烹饪技法融合，共同开发出“岩兰鱼子酱”系列饮品。该产品突破传统茶饮框架，在乌龙茶汤中加入海藻提取物模拟鱼子酱的爆浆口感，搭配枫糖浆与海盐，形成甜咸交织的味觉层次，上市首周即登顶当地社交媒体美食话题榜。
海外市场拓展方面，喜茶已形成“核心城市集群+供应链配套”的布局模式。自2023年首进加拿大在温哥华开设门店以来，品牌通过直营模式快速渗透多伦多、温哥华两大都市圈，目前运营门店达6家。为提升运营效率，喜茶投资建设的多伦多仓储中心将于2025年12月启用，该中心配备智能化库存管理系统，可实现北美区域门店的48小时极速补货。这种“前店后仓”的模式，为品牌在加拿大的进一步扩张奠定基础。
回顾全球化进程，喜茶自2018年以新加坡为起点开启海外征程，2023年后加速布局欧美市场。截至目前，其海外门店已突破100家，覆盖新加坡、美国、英国、澳大利亚等12个国家，其中北美地区以45家门店成为增长最快的市场。在中国港澳地区，喜茶通过“本地化菜单+限定产品”策略，成功打造出具有区域特色的运营模板，相关经验正被复制到其他海外市场。
从产品创新到空间运营，从供应链建设到跨界合作，喜茶的海外扩张路径展现出新茶饮品牌全球化发展的新范式。通过将中国茶文化解构为可感知的消费体验，这家来自中国的品牌正在重新定义海外消费者对“新茶饮”的认知边界。
