尽管罗永浩此前在社交平台宣布与西贝“停战”，但成都部分门店的生意仍受到明显影响。实地探访发现，两家西贝门店的客流量和外卖订单量均出现下滑，员工也因近期舆论事件承受较大压力。
位于成都的一家西贝门店店长郭涛透露，9月13日午餐时段的外卖订单量从平时的400单降至340单左右。另一家门店的负责人吴云则表示，当天全天客流量减少约三分之一，从平时的600人次降至450人次。郭涛指出，此前同一时段的用餐高峰期，门店经常需要排队，但如今上座率仅约三分之二。
提及9月12日晚间西贝召开的“1.8万名伙伴跟罗永浩之战”全员大会，郭涛表示，近期路过的顾客频繁询问相关事件，员工工作强度增加，管理层希望通过会议安抚团队情绪。他强调，自己从门店开业起担任店长至今已有6年，此次事件对生意的影响“确实不小”。
关于食材供应与保质期争议，郭涛详细介绍了门店的操作流程。鲜蔬菜每日配送，半成品每周配送四次，后厨向顾客开放参观，但需填写健康声明并穿戴防护装备。冷藏柜中存放的罗马生菜、扁豆丝、花菜等鲜蔬保质期为3天，由净菜公司供应；蒜、笋丁等半成品则由店员每日早上7点多切配。厨师长补充道，半成品冷藏保质期为三餐，烂腌菜丁等现制菜品赏味期仅限当日，剩余部分需丢弃。
针对网络质疑的“速冻西蓝花保质期24个月”问题，郭涛解释称，顾客往往忽略生产日期，仅关注保质期。他展示的冷冻柜定位图显示，有机速冻西蓝花生产日期为2025年8月12日，保质期虽长，但门店通常一个月内售罄，遵循“先进先出”原则。牛羊肉由总部集中采购并冷冻保鲜，门店按需拉货，例如八九月份已开始采购次年食材。
社交平台上，有网友反映西贝蒸饺个头缩小且价格下调。郭涛回应称，调价已持续三四周，原因是馅料标准调整，例如从50克减至40克，因此价格从26元降至19元。他强调，这一变化并非近期事件，而是基于产品优化的长期调整。
