春节作为传统消费旺季，向来是商超与即时零售平台竞争的关键节点。随着消费观念升级，消费者对年货的需求从“买得到”转向“买得好”，对商品鲜度、便携性和品类丰富度提出更高要求。在此背景下，连续六年推行“春节不打烊”的京东七鲜超市，凭借极致鲜度、稳定体验和多元供给，成为消费者年货采购的首选平台。数据显示，春节期间其线上订单量同比增长102%，线下门店客流激增，节日礼盒与自有品牌商品销量分别飙升近600%和510%，交出一份亮眼成绩单。
鲜度是生鲜零售的核心竞争力，京东七鲜通过供应链创新将这一标准推向新高度。其首创的“24小时鲜”系列商品，包括茴香、菠菜苗等蔬菜，以及小规格装“24小时蛋”，均实现从产地到货架的24小时直达，并承诺“上架仅售一天”，从源头杜绝不新鲜问题。以草莓为例，今年1月上线的24小时草莓，春节期间销量环比增长超120%，成为非礼盒类水果中的爆款。冰鲜三文鱼、冲浪河鲈鱼等海产品则依托海捕直达供应链，成为家庭年夜饭的“鲜味担当”，其中河鲈鱼销量同比再增120%，三文鱼多规格销量均增长超240%。
水果礼盒的火爆进一步印证了供应链优势。京东七鲜通过产地直采模式，推出四川粑粑柑、云南蓝莓、广西沙糖橘等时令礼盒，兼顾价格实惠与品质把控，包装设计融合礼赠仪式感与家庭实用性，满足多元化需求。春节期间，此类礼盒销量同比涨幅均超400%，成为走亲访友的热门选择。这种“时效定义新鲜”的逻辑，突破传统生鲜零售仅关注仓储陈列的局限，将保鲜周期从“天”压缩至“小时”，形成差异化竞争力。
精准洞察消费趋势与高效产品开发能力，是京东七鲜抓住春节市场的另一关键。针对礼赠、团圆和仪式感三大场景，其构建多元化年味矩阵，自有品牌商品成为突围利器。以健康品质为核心，七鲜推出有机食用油、低糖阿胶等礼盒，融入“大吉大利”等吉祥寓意，将传统礼赠升级为“送健康”的食养方案。年菜产品则瞄准“便捷省心”需求，推出羊蝎子、筋头巴脑等加热即食的硬菜，采用小规格包装适配家庭小型化趋势，避免浪费，搭配自有品牌果汁、鲜啤，形成一站式年夜饭解决方案。
年轻化创新产品同样表现亮眼。上上签饼干、葫芦香薰等将传统年味与潮流元素结合，兼具实用性与观赏性，成为社交场景中的“新宠”。目前，七鲜自有品牌SKU超700个，覆盖休闲食品、乳品冷饮等七大类目，过去一年成交额激增400%。这些产品以“配料干净、高性价比、年轻化”为标签，深度贴合消费者真实需求，与单纯“平替”产品形成区隔。
京东七鲜的春节爆发，本质是“供应链+产品开发+消费体验”三驾马车协同驱动的结果。在“货”的层面，依托京东全域供应链实现源头直采与全程品控，建立消费者信任；在“场”的层面，通过线上线下融合打造双重体验——线上“不打烊、不涨价”的履约服务满足便捷需求，线下充满烟火气的场景设计增强情感联结。例如，门店现场制作的熟食、新鲜陈列的生鲜食材，让消费者在采购中感受年味，实现“线上高效、线下温情”的平衡。
从行业视角看，京东七鲜的实践为零售业提供重要参考：守住鲜度核心、打造需求导向的产品矩阵、发展差异化自有品牌、提供稳定优质的体验，是抓住节日消费的关键。其供应链的数字化管理，也为生鲜零售解决“鲜度”与“损耗”难题提供了可行路径。从产地到餐桌，从果园到家庭，京东七鲜通过极致鲜品、年味特色与自有品牌，构建起高品质消费链路，展现出头部零售商超的硬实力与服务温度。
