在一起涉及知名科技公司字节跳动的食物中毒案件中，餐饮连锁店云海肴被推上了被告席。此次事件发生在2024年7月，对字节跳动新加坡办公室的员工健康造成了严重影响，共有169人受到影响。
回顾去年7月30日，字节跳动位于莱佛士码头一号的办公大楼内，突然爆发了一场大规模的食物中毒事件。当天，有130名员工报告出现急性胃肠炎症状，其中57人病情严重，被紧急送往医院接受治疗。这些生病的员工都曾光顾过位于大楼26层的员工食堂，该食堂由外部餐饮供应商提供餐饮服务。
经过深入调查，涉事的餐饮供应商之一——云海肴，被指控犯有两项严重违法行为。其中一项违反了《环境公共卫生（食品卫生）条例》，另一项则违反了《食品销售法》。具体来说，云海肴涉嫌在2024年7月30日向字节跳动提供了不符合食品安全标准的炒鸡丁。检测发现，这批炒鸡丁中含有凝固酶阳性金黄色葡萄球菌，并携带葡萄球菌肠毒素A基因，这是导致食物中毒的主要原因。
调查还发现，云海肴在食品准备过程中存在严重的卫生问题。据称，在2024年7月31日，即食物中毒事件发生的第二天，云海肴位于Northpoint City的餐饮场所内，被发现在架子后面的灰色塑料垫下藏匿有10多只活蟑螂。这一发现进一步加剧了事件的严重性。
面对指控，云海肴已表示愿意认罪。目前，该案已进入法律程序，下次提审时间定于7月2日。检方对云海肴的两项指控提出了罚款要求，分别为3,500新元和1,500新元。与此同时，新加坡食品局（SFA）也迅速采取了行动，在食物中毒事件发生后，立即暂停了云海肴以及另一家涉事餐饮企业普天餐饮的餐饮业务。
在事件发生后，新加坡食品局要求云海肴和普天餐饮公司采取紧急措施，将所有准备好的食物进行隔离并销毁。同时，两家公司也被要求加强卫生管理，确保食品安全。经过一段时间的整改和审查，新加坡食品局于8月10日和8月16日分别解除了对普天餐饮位于Senoko的中央厨房和云海肴位于Northpoint City的餐饮厨房的暂停令。
在解除停业令之前，两家餐饮服务商已经对其场所进行了全面的清洁和消毒工作，包括设备和用具的清洁消毒，以及食品准备台面、桌子和地板的消毒。他们的食品处理人员也重新参加了食品安全课程并通过了考核，食品卫生官员也重新参加了关于开展食品和饮料卫生审核的劳动力技能资格课程。
对于此次食物中毒事件，新加坡相关部门表示将严厉打击食品安全违法行为。国家林业局在11月份表示，将对涉及食品安全问题的相关责任人采取严格的执法行动。如果发现有违反食品卫生法规的行为，违法者将面临高额罚款。对于出售质量不合格的食品的违法行为，首次定罪者可被处以最高5,000新元的罚款。
目前，媒体正在关注国家林业局是否对普天服务公司采取了任何执法行动。此次事件也再次提醒了餐饮行业和企业食堂管理者，必须高度重视食品安全问题，加强卫生管理，确保员工和消费者的健康权益。
