上海消费市场迎来新气象，永辉超市以“胖东来模式”焕新亮相。近日，永辉超市上海奉贤金汇龙湖店正式开门迎客，这是永辉在上海推行“胖东来模式”调整改造后的第十一家门店，标志着其品质零售升级战略在上海取得了阶段性成果。
自今年年初启动调整改造以来，永辉超市在上海采取了分批次、系统化的方式，稳步推进“胖改”计划。从金山万达店作为首店亮相，到浦江万达店、曹路恒越店等相继开业，永辉超市逐步将这一新模式扩展至上海各大区域。如今，奉贤金汇龙湖店的开业，意味着永辉在上海的城改计划已如期完成，覆盖金山、闵行、浦东、青浦、嘉定、宝山、奉贤、松江等八大区域，为消费者带来了全新的购物体验。
在调整改造过程中，永辉超市充分考虑了上海消费者的特点，对门店进行了精细化运营和本地化创新。进口商品占比提升至20%，商品结构接近胖东来标准，满足了上海消费者对高品质商品的需求。同时，门店还引入了高原特色蔬菜和有机菜，强化了与知名品牌的合作，海鲜品类也显著扩容，为消费者提供了更多选择。
永辉超市在调整改造中还特别设立了上海特产专柜和胖东来自有品牌专区，同步推出永辉自有品牌商品，以高质价比赢得了市场的认可。永辉还注重员工的幸福感和满意度，通过提供免费员工餐、节日购物卡等福利，切实体现了“员工幸福，顾客满意”的理念。
永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚表示，上海作为永辉全国首个完成“胖东来模式”调整改造的城市，标志着永辉深耕区域市场、持续推进品质升级的决心。通过对11家门店的系统性调整改造，永辉进一步优化了在上海的门店运营模型，形成了商品精选化、服务人性化、环境社区化的本地化特色。目前，开业满3个月的稳态调整改造门店已初步实现整体盈利，这一运营模式也正稳步向周边区域延伸。
据悉，隶属于上海大区的苏州太仓店、吴江店自调整改造开业以来，同样取得了整体盈利的初步成效。嘉兴的四家门店也有望于今年11月完成调整改造，进一步验证该模式在不同区域的可复制性与可持续性。未来，永辉期望能在不断总结和优化“上海模式”的基础上，逐步将其经验推广至长三角其他地区，形成以上海为核心、有序辐射周边城市的区域发展格局。
王守诚强调：“上海是永辉战略布局的重中之重。我们通过这一轮的调整改造，不仅提升了商品力和服务力，更重要的是找回了做零售的‘初心’——善待员工、尊重顾客、回归商品本身。未来，我们将继续坚守‘员工幸福、顾客满意’的理念，在上海乃至全国持续推动‘胖东来模式’调整改造，让更多消费者感受到有温度、高品质的购物体验。”
