一场围绕预制菜使用的风波，让知名连锁餐饮品牌西贝与网红大V罗永浩之间的矛盾迅速升级，成为社交媒体上的热门话题。这场争议不仅关乎餐饮行业的透明度，更触动了消费者对食品安全的敏感神经。
事件的导火索源于罗永浩的一次用餐体验。作为西贝的偶尔顾客，他在下飞机后与同事前往西贝就餐，却对菜品质量感到失望。罗永浩随后在微博上公开吐槽，称西贝的菜品几乎全是预制菜，且价格昂贵，直言“太恶心了”。他还呼吁国家尽快立法，强制餐馆标注是否使用预制菜，以保障消费者的知情权。
罗永浩的言论迅速引发网友共鸣，西贝随即陷入舆论漩涡。许多消费者指出，西贝的菜品价格虚高，且多数菜品经过解冻再加工，失去了新鲜度。面对质疑，西贝创始人贾国龙迅速回应，坚称西贝没有使用预制菜，并强调店内招牌菜如牛大骨是每天现煮，莜面也是现场手搓，炒菜则使用新鲜蔬菜现场炒制。
然而，罗永浩并不买账。他指出西贝的回应不过是“准备好的话术”，并表示将购买检测设备，对使用预制菜却不肯承认的餐馆进行曝光。他还强调，自己的行动并非针对西贝，而是为了夺回消费者的知情权。
随着争议升级，贾国龙在接受媒体采访时表示，经过复盘罗永浩所点的13道菜品及服务，西贝完全按照标准执行，对罗永浩的“恶心”评价难以接受，并公开表示将起诉罗永浩。同时，贾国龙宣布开放全国370家门店，接受消费者监督，并解释西贝的“中央厨房”模式符合国家标准，与预制菜无关。
面对贾国龙的反击，罗永浩发起高额悬赏，征集西贝使用预制菜的证据。悬赏令发布后不久，一位博主提供了一张印有“北京西贝天巡派食品科技发展有限公司”字样的2.5公斤装小牛焖饭牛肉包图片。罗永浩立即转发，称手握证据，与西贝展开拉锯战。
但随后，罗永浩被爆出前后言行不一。他在用餐后对服务员表示“很好”，背后却吐槽西贝。对此，罗永浩解释称，自己只是出于礼貌回应服务员，而吐槽是因为实在不爽。他还晒出人民网发布的《预制菜行业发展报告》，指出西贝的名字出现在其中，进一步加剧了争议。
西贝则于9月12日下午发布致消费者信，否认罗永浩的指责，并宣布深度开放厨房及食品原产地。然而，西贝的后续行动却让网友大跌眼镜。在开放厨房的过程中，西贝厨房负责人一面声称没有预制菜，一面却撕开包装好的冷冻烤鱼开始制作。供成人食用的元宝牌转基因大豆油、保质期9个月的冷冻鸡翅以及保质期两年的冷冻西兰花等食材的曝光，让西贝的口碑急转直下。
面对营业额下滑的压力，贾国龙于9月12日晚召开“西贝1.8万名伙伴跟罗永浩之战动员大会”，试图通过内部动员挽回局面。然而，这一举动被外界视为“病急乱投医”，未能扭转西贝的颓势。
在这场风波中，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案悄然通过专家审查，即将向社会公开征求意见。草案对预制菜的分类、原料、加工工艺、贮存运输及检验方法做出了统一规定，并首次提出“不添加防腐剂”等强制性指标。这一标准的出台，将为预制菜行业设置硬性底线，也让餐饮门店是否使用、如何使用预制菜的问题首次纳入强制信息披露范畴。
