近期，罗永浩与西贝就预制菜话题展开的讨论在网络上掀起热议，不少品牌和个人试图借此热度吸引公众目光。其中，知名企业家张兰也加入直播行列，带领团队进入麻六记餐厅后厨，试图向网友证明其餐厅菜品均为现炒现做，未使用预制菜。
直播中，张兰身着蓝色工作服，头戴疑似奢侈品牌的黑色帽子，佩戴墨镜和黑色口罩现身后厨。然而，她所佩戴的口罩疑似为防花粉口罩，并非一次性医用口罩或医用外科口罩，而餐饮行业对从业人员佩戴口罩有明确规定，这引发了对其是否合规的讨论。
更令人意外的是，张兰在未出示健康证、未进行手部清洁的情况下，直接拿起菜刀切菜，这一行为迅速成为网友关注的焦点。相关话题迅速登上微博热搜榜首，引发广泛讨论。
直播画面显示，张兰先是站在两名厨师身后观察，随后竖起大拇指表示认可。接着，她拍了拍其中一名厨师的肩膀，示意自己要亲自切菜。厨师让出位置后，张兰上前拿起菜刀开始操作，整个过程中未有任何卫生防护措施。
无独有偶，麻六记官方旗舰店此前发布的一条视频中，张兰的儿子汪小菲也曾在后厨出现类似情况。视频中，汪小菲穿着西装和白色衬衫，未佩戴口罩，也未穿着工作服，胳膊上还戴着一块金表。他在后厨内走动，向网友介绍菜品，期间接触了后厨的盘子等物品，同样未遵守相关卫生规定。
值得注意的是，这两条视频均以宣传餐厅不使用预制菜为主题，但张兰母子的行为却与食品安全和卫生要求背道而驰。麻六记此前也曾多次陷入食品安全争议，此次事件无疑再次引发了公众对其产品和服务质量的质疑。
目前，张兰方面尚未对此事作出回应。对于餐饮企业而言，在追求热度和流量的同时，更应注重食品安全和卫生管理，以实际行动赢得消费者的信任。
