近日，餐饮品牌西贝与知名人士罗永浩就预制菜问题引发的争议持续发酵，知名媒体人胡锡进就此事发表了个人观点。他指出，西贝作为全国性连锁餐饮企业，在面对外界质疑时，应采取更为包容和开放的姿态，而非继续与批评者进行激烈交锋。
胡锡进认为，罗永浩对预制菜的看法并非孤立，而是反映了部分公众的担忧。但与此同时，他也观察到，社会对预制菜的接受度并非完全排斥，尤其是对现代餐饮业中部分环节采用工业化生产的模式，公众已有一定程度的认知和理解。他强调，西贝在应对争议时，应展现出更大的格局，将讨论焦点从“是否被冤枉”转向“预制菜在现代生活中的合理定位”。
他进一步分析称，西贝当前的做法不仅将自己与预制菜紧密绑定，甚至在公关层面显得过于“较真”，试图通过法律手段回应批评。但胡锡进对此表示质疑，认为即便罗永浩的言辞较为激烈，也未触及法律红线，西贝若通过诉讼解决，胜诉的可能性存疑，反而可能加剧品牌形象的损耗。
胡锡进建议，西贝应主动调整策略，将争议引导至更具建设性的方向，例如探讨预制菜是否应明确标注、行业标准如何完善等。他指出，当前餐饮市场中，预制环节已广泛存在，若存在问题，绝非西贝一家之过。西贝若以“捍卫行业声誉”的姿态应对，反而可能陷入被动，难以赢得公众信任。
在他看来，西贝的当务之急是“及时止损”，避免将自身置于舆论的风口浪尖。通过推动关于预制菜利弊的公共讨论，西贝不仅能转移矛盾焦点，还能为行业健康发展贡献力量。他提醒，企业面对批评时，豁达的态度往往比强硬反击更能赢得尊重。
