近日,西贝餐饮合伙人樊大卫在社交媒体发布视频,就罗永浩质疑西贝预制菜事件及海底捞顾客恶意行为发表看法,引发网络热议。视频中,樊大卫将罗永浩的公开批评与海底捞“撒尿事件”相提并论,称两者均属“利用身体器官制造负面事件”,并指责罗永浩“虚伪双标”。
针对海底捞2月发生的顾客恶意泼洒事件,樊大卫透露,涉事门店因餐具销毁、全店消杀及对4109单顾客的十倍赔偿,直接损失达220万元,市值蒸发30亿元。他借此对比罗永浩的行为,认为罗永浩“阳奉阴违”——表面称赞服务,背后却公开贬低菜品为预制菜,甚至用“王八蛋”等词汇攻击他人,性质更为恶劣。“17岁男孩是幼稚,罗永浩则是故意使坏。”樊大卫强调。
在回应西贝预制菜争议时,樊大卫解释称,贾国龙所言“无预制菜”实指“非成品预制”,而是通过中央厨房预加工实现标准化。他举例称,西贝在银川直播时曾全程展示菜品制作过程,且餐饮行业普遍支持西贝,因其食材采购、加工标准已达行业顶尖水平。“若西贝都不值得信任,中国餐饮再无放心之选。”他强调,商场店因明火限制,餐饮品牌需通过电磁灶还原锅气,这背后是巨大的标准化努力。
关于冷冻西兰花的质疑,樊大卫指出,保质期标注为生产商规定,实际应关注生产日期。他特别强调,西贝使用的是有机西兰花,因鲜品易生虫需喷洒农药,无法达到有机标准,故选择冷冻保存以避免农药残留。“零下18度冷冻不影响口感和营养,这是为儿童的健康考虑。”他批评罗永浩忽视关键信息,仅以“保质期24个月”博眼球,行为“登峰造极”。
视频中,樊大卫还顺带夸赞西贝的创新举措,如首创“无障碍退菜”服务,引发行业效仿。相比之下,他嘲讽罗永浩“创业屡败、碰瓷成瘾”,称其将欠债还钱包装成高尚行为,甚至引用投资人评价暗示其“碰瓷”手段。他呼吁公众以温和态度督促西贝改进,而非“几条微博毁掉优秀品牌”。
樊大卫的言论迅速引发网友反应。部分人质疑其作为合伙人的专业能力,也有人建议他与罗永浩公开辩论。据其视频号显示,樊大卫拥有超8万粉丝,身份包括20年品牌咨询师及双子定位联合创始人。天眼查信息显示,他担任北京双子伙伴咨询有限公司法定代表人,持股50%,该公司注册资本55.56万元。
此前,罗永浩曾多次公开质疑西贝菜品为预制菜,并晒出消费账单及专利信息反驳。西贝创始人贾国龙则回应称“有问题会改”,而华与华项目总监曾解释西贝开放厨房参观的初衷。微博CEO来总也曾批评西贝用“速冻食品新鲜”掩盖供应链问题。目前,双方争议仍持续发酵,网友态度呈现分化。